一、超高效液相色谱-串联质谱法的原理
超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）是一种结合高效液相色谱和串联质谱技术的分析方法。在UHPLC中，使用细小粒径的色谱柱和高流速实现高效的样品分离，而串联质谱则通过连续的质谱扫描和分析提供高灵敏度和高选择性。该方法的原理基于离子化、碎裂和质谱分析，可以用于复杂样品的定性和定量分析，广泛应用于药物代谢研究、毒理学分析、食品安全监测等领域【1-2】。
二、超高效液相色谱-串联质谱法在水产品中检测氨基糖苷类药物残留的方法
（一）样品前处理方法
在水产品中检测氨基糖苷类药物残留之前，需要进行样品的前处理，包括提取和净化步骤。
提取方法
提取是将目标分析物从样品基质中分离出来的关键步骤。常用的提取方法包括固相萃取（SPE）、液液萃取（LLE）和固相微萃取（SPME）等。这些方法可以根据样品的特性和目标分析物的特点选择合适的提取方法【3-4】。
净化方法
净化是为了去除样品中的干扰物，提高分析的准确性和灵敏度。常用的净化方法包括固相萃取柱净化、液液分配、固相萃取-液相萃取等。这些方法可以去除样品中的脂肪、蛋白质和其他杂质，提高目标分析物的测定精度。
（二）色谱条件的优化
超高效液相色谱（UHPLC）是一种高效、快速的色谱技术，可以有效地分离和定量目标分析物。
色谱柱选择
在水产品中检测氨基糖苷类药物残留时，选择合适的色谱柱对分离和分析至关重要。常用的色谱柱包括C18、C8和亲水性柱等。根据目标分析物的特性和样品基质的复杂程度，选择合适的色谱柱可以提高分离效果和分析速度。
流动相组成和梯度条件
流动相的组成和梯度条件对于色谱分离的效果至关重要。通过优化流动相的pH值、有机溶剂的类型和浓度，以及梯度条件的设定，可以实现对氨基糖苷类药物残留的高效分离和定量分析【5-6】。
（三）质谱条件的优化
质谱是在色谱分离后对目标分析物进行鉴定和定量的关键技术。
离子源选择
在质谱分析中，离子源的选择对于目标分析物的离子化和检测灵敏度具有重要影响。常用的离子源包括电喷雾离子源（ESI）和大气压化学电离离子源（APCI）。根据目标分析物的性质和质谱仪的要求，选择合适的离子源可以提高质谱信号的稳定性和检测灵敏度。
离子化方式和碰撞能量
离子化方式和碰撞能量的选择对于质谱分析的灵敏度和选择性至关重要。常用的离子化方式包括正离子模式和负离子模式。通过优化离子化方式和碰撞能量，可以实现对氨基糖苷类药物残留的准确鉴定和定量分析【7】。
通过优化样品前处理方法、色谱条件和质谱条件，超高效液相色谱-串联质谱法在水产品中检测氨基糖苷类药物残留的方法可以实现高效、准确的分析。这些方法的应用为水产品安全监管和质量控制提供了可靠的技术支持【8】。
三、结束语
综上所述，超高效液相色谱-串联质谱法通过对不同样品的前处理方法、色谱条件和质谱条件的优化，该方法能够实现对水产品中氨基糖苷类药物残留的快速、准确检测。同时，本综述还对氨基糖苷类药物残留的监管和风险评估进行了概述，强调了保障食品安全的重要性。然而，仍然存在一些挑战，如方法的标准化和实际应用中的问题。因此，未来的研究应该进一步完善和优化超高效液相色谱-串联质谱法，并加强监管措施，以确保水产品中氨基糖苷类药物残留的控制和风险的最小化。
参考文献
[1] 李佩佩,何鹏飞,严忠雍,等.超高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中10种氨基糖苷类药物残留[J].广东海洋大学学报, 2023, 43(2):104-112.
[2] 肖志明,王钦钦,尤艳莉,等.超高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中9种氨基糖苷类抗生素[J].食品安全质量检测学报, 2021, 12(19):9.
[3] 混合型离子交换液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中10种氨基糖苷类药物残留[J].色谱, 39(12):1374-1381[2023-08-03].
[4] 林敏霞,徐媛原,钟仕花.优化高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中酰胺醇类药物残留[J].粮食流通技术, 2022(001):028.
[5] 袁荷芳,耿成钢,高蕙文,等.超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中16种喹诺酮类药物残留[J].中国食品, 2021(19):2.
[6] 何晓明,余鹏飞,杨鲁琼,等.QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定双壳类水产品中40种药物及个人护理品的残留量[J].环境化学, 2021, 40(5):8.
[7] 栾枫婷,龚兰,朱磊,等.高效液相色谱-串联质谱法测定蛋和奶中氨基糖苷类药物残留[J].江苏农业学报, 2021.
[8] 孔维恒,郑泽阳,陈少博,等.基于QuEChERS净化-高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中8种抗抑郁类药物残留量[J].肉类研究, 2023, 37(3):40-45.
