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一种双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的研制 下载：75 浏览：470

刘国荣 邱爽 王落琳 《中国食品与营养》 2018年5期

摘要:
以实验室自主筛选获得的一株益生功能优良且产抑菌活性细菌素的青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL-8为发酵菌株,以极具营养保健价值的沙棘为主要原料,研制双歧杆菌发酵沙棘活菌饮料。以活菌数为考察指标,通过单因素逐级优化及响应面优化试验对活菌饮料的发酵工艺进行优化,确定其最佳发酵工艺条件为:蔗糖添加量12%、脱脂乳添加量9%、沙棘汁添加量30%、发酵时间29 h、接种量1%；在此条件下,产品活菌数可达(10.16±0.02)lg cfu/mL；货架期评价结果显示该活菌饮料在4℃下可贮藏21 d。同时,终产品各项理化指标均符合国家标准；采用模糊数学七度标度法确定该活菌饮料综合感官得分为6.12,是一种容易被大众接受的饮料。

新时代在小学课堂中弘扬爱国主义教育路径研究 下载：449 浏览：1381

邱爽 《中国教育研究》 2024年1期

摘要:
在小学德育的过程中，融入爱国主义情怀，对学生们全面发展和学校德育的进步都有重要的意义。因此，在渗透的过程中，需要围绕学生主体地位，帮助学生感受爱国主义情怀，在班级中以爱国为立足点，对学生起到积极的教育作用。这样才能够将学校的德育落到实处，从而有效促进校园德育工作的开展。
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