文章-世纪中文出版社

姚佳邓峰杨佳宁曹立松付亭亭兰向东陈钊《中国食品与营养》 2020年1期

摘要:

以小麦粉、马铃薯全粉为原料,以比容和感官评分为指标,确定了马铃薯全粉品种、全粉添加量、水添加量、改良剂添加量对馒头品质的影响。通过中试及生产试验,确定了20%马铃薯馒头工业化生产(老肥工艺)的最佳工艺条件为:高比例老肥(干粉75%左右),酵母0.4%,碱0.8%,加水量46%,改良剂400 mg/kg,谷朊粉添加量为1%,Vc添加量为80 mg/kg,搅拌时间为16min,醒发时间为37min,熟制时间为25min,制得的马铃薯馒头形状完整、表面光滑无褶皱,柔软有弹性,松软适口、馒头咀嚼感好,并解决了发酵难、成型难、易开裂等问题。相比较于普通小麦粉馒头,马铃薯馒头膳食纤维提高14.3%,烟酸含量增加69%,钙含量增加11.5%,镁含量增加32.9%,铁含量增加1.37倍。马铃薯馒头的普及将会为健康饮食提供新的食源。

玉米发酵面条的研制下载：58 浏览：380

侯普馨靳烨侯艳茹冯志燕苏琳《中国食品与营养》 2018年11期

摘要:

将玉米粉和小麦粉混合,添加谷朊粉和酵母等辅料,制作玉米发酵面条。通过单因素及正交试验,确定玉米发酵面条的最佳配方和最优发酵工艺为:玉米粉、小麦粉的比例为4:6、谷朊粉的添加量为12%、水添加量为60%、酵母添加量为0.8%、发酵时间为3.5 h、醒发时间为40min。此条件生产的面条适口性好,弹性及韧性较好,发酵风味浓郁适中,有玉米香味。

葡萄牛蒡酵素的研制下载：69 浏览：475

张艳明1 胡传银2 《中国食品与营养》 2018年6期

摘要:

以气调糖化后的牛蒡、紫皮葡萄为原料,研制葡萄牛蒡酵素的发酵工艺。通过单因素试验,确立了牛蒡的最适储藏糖化条件:在库温（5～6）℃、相对湿度为70%75%、二氧化碳浓度1%2%、氧气浓度10%20%的条件下,糖化（90～100）d效果较好。经感官评定得出葡萄牛蒡酵素最佳发酵工艺参数为:紫皮葡萄加入量为5%,发酵温度25℃,发酵时间45 d。

一种双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的研制下载：75 浏览：473

刘国荣邱爽王落琳《中国食品与营养》 2018年5期

摘要:

以实验室自主筛选获得的一株益生功能优良且产抑菌活性细菌素的青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL-8为发酵菌株,以极具营养保健价值的沙棘为主要原料,研制双歧杆菌发酵沙棘活菌饮料。以活菌数为考察指标,通过单因素逐级优化及响应面优化试验对活菌饮料的发酵工艺进行优化,确定其最佳发酵工艺条件为:蔗糖添加量12%、脱脂乳添加量9%、沙棘汁添加量30%、发酵时间29 h、接种量1%；在此条件下,产品活菌数可达(10.16±0.02)lg cfu/mL；货架期评价结果显示该活菌饮料在4℃下可贮藏21 d。同时,终产品各项理化指标均符合国家标准；采用模糊数学七度标度法确定该活菌饮料综合感官得分为6.12,是一种容易被大众接受的饮料。

悬挂式液压举升器的研制与应用下载：57 浏览：366

徐雁展《中国设备》 2019年5期

摘要:

车辆修保过程中,悬挂式液压举升器解决了以往拆卸、安装设备变速箱时用天吊吊起,4人配合拆装；拆卸、安装差速器时用卧式鳄鱼千斤支撑,3人配合拆装的问题。修保工人的劳动强度降低,车辆修保时的风险消除。单车修保时间减少6 h,可节省加工材料,无功作业和设备零部件损坏现象减少。累计修保车辆、拆卸变速箱、差速器等132台次,创经济效益17.82万元人民币。

柴油发动机燃油多功能过滤器的研制与应用下载：53 浏览：362

魏克东1 龙昌明2 《中国设备》 2019年4期

摘要:

根据对高压泵的失效原因分析和技术试验,发现高压泵寿命短是由于柴油中水分、硬质颗粒和酸性胶质都比标准要求高造成的,据此考虑用过滤和静置的方法清除这些杂质,设计"柴油发动机燃油多功能过滤器"来解决问题并获成功。

柴油发动机燃油多功能过滤器的研制与应用下载：51 浏览：359

魏克东1 龙昌明2 《中国设备》 2019年4期

摘要:

根据对高压泵的失效原因分析和技术试验,发现高压泵寿命短是由于柴油中水分、硬质颗粒和酸性胶质都比标准要求高造成的,据此考虑用过滤和静置的方法清除这些杂质,设计"柴油发动机燃油多功能过滤器"来解决问题并获成功。

一种输送长高度可调的移动式皮带输送机的研制下载：56 浏览：476

韩闰劳《中国机械研究》 2019年1期

摘要:

针对物流行业输送场所空间受限以及受料点高度等方面考虑,对常规皮带输送机进行了优化设计,研制了一种输送长度和高度可调的轻型移动式成件型物品皮带输送机,通过测试和实地验证,使用性能良好。该机型解决了货物搬运和装缷作业中的功能单一的问题,具有多功能、高效、平稳输送的特点,可广泛应用于物流、多层货架库房、狭窄通道及空间等场所货物输送领域。

小排量不动管柱作业杆式螺杆泵研制与应用下载：39 浏览：420

于建涛《中国石油工业》 2018年12期

摘要:

常规螺杆泵井检泵作业需起下油管才能完成，随着螺杆泵井数的不断增多，必然加大维护作业量。为此，借鉴杆式抽油泵原理研究杆式螺杆泵，设计配套的内外工作筒。根据螺杆泵的下泵深度、排量、扭矩等参数，对密封压力、防转扭矩和防上顶力进行优化，分别设计了密封机构、防转机构和防上顶机构。现场试验表明，该工艺能够满足小排量螺杆泵正常生产需要，并实现了不动管柱作业，在大庆外围油田低产井举升方面具有广阔的应用前景。

甘蔗汁灵芝发酵物软糖研制下载：87 浏览：495

王庆福黄清铧张柳莲陈盈盈梁磊康佩姿《中国食品与营养》 2018年2期

摘要:

以甘蔗汁为培养基发酵灵芝菌,以甘蔗汁灵芝发酵物代替水熬制凝胶软糖,通过正交试验确定的最优配方为明胶:卡拉胶(1:1)22 g,蔗糖:葡萄糖(1:1)130 g,柠檬酸0.15 g,此配方灵芝发酵物用量为307 mL。制得软糖色泽橙黄,甜度适宜,口感柔和,具有独特的甘蔗汁灵芝发酵物香味。

基于电磁感应的三线摆周期测量装置的研制下载：63 浏览：343

石明吉刘斌李波波赵晓洁薛媛媛《物理进展》 2019年11期

摘要:

文章介绍了一种基于电磁感应的三线摆周期测量装置的工作原理、性能和实验结果。该装置由电感式接近开关,数据采集系统,电源和电脑构成。通过模拟量线性电感式接近开关将三线摆扭摆时下盘的升降转换成电压信号的变化,然后利用数据采集系统采集并在电脑上实时显示与存储。实时显示可以杜绝漏计导致的周期计数错误现象,存储的数据可以进一步分析三线摆扭摆情况。由于采集的数据量比较大,数据包含的信息也更丰富。由于电感式接近开关输出的电压信号含有不同频率的成分,尝试利用快速傅里叶变换法处理数据,将时域信号转换成频域信号。利用频谱分析可以排除高频震荡信号对扭摆周期测量的影响,确保周期测量准确。利用市场上现有的光电测量装置和基于电磁感应的三线摆周期测量装置进行对比实验,测量三线摆下盘的转动惯量。实验结果表明:利用现有的光电测量装置,相对误差为1%；利用基于电磁感应的三线摆周期测量装置,相对误差可达0.9%,说明基于电磁感应的三线摆周期测量装置的准确度可以与现有光电测量装置相媲美。此外,该测量装置调节更简便、可靠性更高,因此,具有一定的推广和使用价值。

自升式平台插入法固井配套新工具研制与应用下载：39 浏览：304

王喜杰1 和鹏飞1 严维锋2 王涛2 袁则名1 《中国石油工业》 2018年8期

摘要:

海洋浅水钻井导管架槽口平台及自升式平台钻探探井时，均需要先用钻入法下入隔水导管，一般采用762 mm(30″)或者609.6 mm(24″)隔水导管，同时采用插入法进行这些大尺寸隔水导管的固井作业。针对固井过程中内插管柱插入密封容易失效、插入头密封承压较低等问题，开展了现有技术现状调研、技术问题分析、改进提升措施研究。提出了采用新型隔水管送入工具，钻杆配长，不采用内管柱插入头，直接固井的表层隔水管固井方式。通过该工具和配套应用工序在2口井的实践，效果良好。

反位车钩检测装置研制与跟踪保护系统下载：83 浏览：473

于志光周健《中国设备》 2018年8期

摘要:

空针对反位车钩存在的实际问题,设计、制作反位车钩检测装置研制与跟踪保护系统,效果良好。

反位车钩检测装置研制与跟踪保护系统下载：84 浏览：479

于志光周健《中国设备》 2018年7期

摘要:

空针对反位车钩存在的实际问题,设计、制作反位车钩检测装置研制与跟踪保护系统,效果良好。

六参数实时监控装置的研制及应用下载：26 浏览：169

王桂全《中国石油工业》 2018年3期

摘要:

为研究抽油泵在井下工作时的振动与压力等参数情况，介绍了六参数实时监控装置的主要功能和组成，同时利用该装置对井下泵在不同工况下进行了测试。测试结果表明:柱塞抽油泵井在纵向(Y方向)振动较大，通过分析其振幅可为抽油机的柔性控制提供依据；单螺杆抽油泵井在横向(X、Z方向)振动较大，通过分析其振幅可为配套油管扶正器、锚定工具及锚定方式选择提供依据；通过沉没压力监测，为地面柔性控制柜实现闭环控制，使泵工作在合理沉没度下，达到供采平衡。

油田稳流配水阀组注水流量计在线校准装置研制与应用下载：81 浏览：410

朱荣军郭绍忠刘辉郭小凡杨筱珊《中国石油工业》 2018年1期

摘要:

现阶段精细注水管理中，注水井场主要依靠注水流量计实现注水量的控制和准确计量，加强注水流量计校准工作是保障注水计量的基础。传统方法是采用离线标定装置校准，存在占用场地大、不易操作、作业区送检程序繁琐、校准周期长，影响生产等问题。介绍了流量计在线校准装置的研制和现场试验，该套装置校准准确、操作便捷、携带方便，解决了固定校准装置存在的弊端。

人肺炎链球菌快速检测胶体金试纸的研制下载：86 浏览：480

李杰1 程雨洁1 宋慧茹1 任萌1 王毅1,2,3 杨波1,2,3 胡征1,2,3 《生物技术研究》 2020年1期

摘要:

研制一种快速检测人肺炎链球菌(S. pneumoniae)的免疫胶体金层析试纸。[方法]对肺炎链球菌表面蛋白A(pneumococcal surface protein A,PspA)基因序列(Gen Bank:U89711)作生物信息学分析,选取抗原表位强、种内同源性高的片段克隆表达纯化重组蛋白rPspA,并免疫BALB/c小鼠制备单克隆抗体;以双抗夹心法制备胶体金免疫层析试纸,并对其特异性、灵敏度以及稳定性进行验证分析。[结果]制备的胶体金试纸对rPspA最低检测限达到0. 1pg/m L,可在15min内完成对肺炎链球菌的检测,与其他10种重要呼吸道病原菌无交叉反应;试纸条在25℃条件下保存6个月仍具有良好的重复性和稳定性。[结论]PspA蛋白具有高度的表面暴露性和较强的抗原性,可作为Sp的检测标志物,以其抗体为基础制备的胶体金免疫层析试纸,适用于Sp菌感染的临床快速检测。

基于直升机环控系统的环境模拟系统研制下载：36 浏览：385

张洋张文涛《中国航空航天科学》 2018年7期

摘要:

直升机环境模拟系统根据直升机飞行包线内的各种复杂气象环境,建立起与模拟舱微环境相关的气源系统、制冷系统、加温系统、加湿系统、低压模拟系统及太阳辐照系统等。并针对直升机环控系统试验对象和试验条件的差异,对各环境子系统软硬件进行模块化处理,形成具有良好适应性的多功能综合环境模拟系统。

磁场方向往复变化的磁力电解复合抛光头的研制下载：81 浏览：498

时立民杨红平《中国机械研究》 2018年7期

摘要:

为了提高磁力电解复合抛光的效果和效率,通过分析磁力电解复合抛光机理,施加了一个和电场方向平行且能往复变化的磁场,并设计了一种新型的磁力电解复合抛光头。通过实验表明,这种抛光头能方便地安装在数控机床上,并能有效地提高磁力电解复合抛光的效果和效率。

压裂返排液处理高效澄清装置研制下载：81 浏览：493

渠迎锋王永光台广锋吴萌《中国机械研究》 2018年5期

摘要:

针对油田压裂返排液的特点,开发一种压裂返排液处理高效澄清装置。建立了高效澄清装置的数学模型,保证了高效澄清装置处理水质指标。通过计算确定了高效澄清装置的关键技术参数。设计了自动检测控制系统,保证了水质指标。通过工业实验和现场应用验证了压裂返排液处理高效澄清装置的技术指标。

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