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浅谈幼儿园食堂食品安全卫生规范化的管理下载：89 浏览：1106

张冰《中国食品与营养》 2024年4期

摘要:

一直以来，食品安全都是全社会的热点，随着社会的迅速发展，食品安全问题得到了国人的关注与重视，并给相关工作人员提出了更高的要求与挑战。幼儿园是幼儿学习和生活的重要环境，其中包括食堂食品安全的各方面因素都不同程度地影响着幼儿的成长与发展。由此，幼儿园食堂管理工作的重要性凸显了出来。

新形势下高校餐饮经营管理如何有效避免食品安全事故下载：369 浏览：3991

方峻《中国食品与营养》 2022年1期

摘要:

伴随着高校后勤社会化改革，高校食堂的经营管理发生了改变。但食品安全的管理制度机制也应随之适时完善，不然，酿成一些食品安全事故，直接影响学校和社会稳定。如何完善高校食堂食品安全管理制度，确保食堂食品的安全性，也是高校后勤社会改革的一个重要课题。

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