食品药品检验中快检技术的应用研究 下载：365 浏览：3664

齐月娟 《中国食品与营养》 2022年4期

摘要: 我国经济呈现出稳中向好、持续健康的发展态势，人民生活水平得到了显著提升，也越来越重视食品药品安全，快检技术受到广泛应用。本文首先分析快检技术的特点，再从外观鉴别、理化反应、免疫分析和色谱波谱分析的角度阐述常用的食品药品快检技术，希望对快检技术的发展起到一定借鉴意义。