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产教融合背景下食品类专业实验教学改革 下载：45 浏览：1065

赵丹丹 胡高爽 刘学强 高晓光 郝建雄 《中国食品与营养》 2024年11期

摘要:
现如今，食品类专业逐渐向应用方向转型，因此，实验教学的建设与管理工作就显得格外重要。然而，现在在实验教学的工作当中，主要存在的问题就是对实验教学认知不够，这会在一定程度上影响到食品类专业实验教学的建设工作。因此，本文重点探讨的就是在产教融合的背景下，食品类专业实验教学建设当中的问题，并且提出有效的策略帮助建设食品类专业实验教学，从而推动食品类专业改革顺利进行。

基于创新创业背景下的《食品工程原理》课程改革与实践 下载：180 浏览：1801

刘学强1 郝建雄1 赵丹丹1 饶欢1 赵培2 宁亚维1 陈启佳1 《教育实践与创新》 2023年3期

摘要:
伴随社会经济发展的不断深入，实施创新驱动的战略和创新型的教育理念已作为高校基础教育变革的必要步骤，以满足国家对高素质人才的日益增长的需求。因此，高校教育应当积极探索和实施创新型教育模式，以提高学生的综合应用素养，为国家经济社会发展做出重要贡献。基于创新创业背景，食品科学专业食品工程原理必修课应该以实践为基础，结合实际，提升学生的创新能力和创业精神，以提高学生的综合素质，实现教学的目标。因此，老师应该在日常教学中，不仅要注重实践，更要加强学生创新能力的培养和发展。
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