请选择 目标期刊

酶处理磷酸化玉米粉的制备工艺研究 下载:54 浏览:384

王香丽1 刘洁1 卢二帅1 谢军红2 刘亚伟1 《中国食品与营养》 2018年12期

摘要:
将玉米粉作为研究对象,利用中性蛋白酶将其水解,再以正磷酸钠为酯化剂,研究干热处理磷酸化玉米粉的制备条件,在单因素实验的基础上,选取酯化剂用量、反应时间、反应温度、磷酸盐混合比例为变量,以黏度曲线中的回升值为主要指标,峰值黏度为辅助指标,通过正交实验进行优化,得到最优条件为:反应温度140℃,反应时间3 h,正磷酸钠用量1.2%,磷酸混合盐(磷酸氢二钠/磷酸二氢钠)比例3:1。

通过网络答题对华北地区医疗机构手卫生知识知晓现状调查 下载:75 浏览:463

杨晶1,2,3 龙莉3 高立芳1,2 杨亚敏1,2 刘洁1,2 周俊卿1,2 张富玉3 田洁3 《预防医学杂志》 2020年4期

摘要:
目的了解和分析我国华北地区医疗机构工作人员手卫生知识的知晓程度,为进一步有针对性地推进手卫生提供科学依据。方法通过自行设计的"手卫生知识试题",利用网络链接或微信扫码于2018年4~6月收回来自华北地区医疗机构工作人员的合格答卷15 425份,对所有答卷进行评阅。采用SPSS 17.0进行数据分析,计数资料以例数(%)表示,组间比较采用x2检验,分析答题正确率。评估该地区不同省市、不同级别医疗机构、不同专业组、不同临床医疗体系对手卫生知识的知晓率。结果对于手卫生知识,掌握较好的省市为天津、山西、北京。天津第2、4、5题正确率分别为94.64%、95.26%、94.19%,高于其他省市(P<0.05);山西第1题正确率为100%,高于其他省市(P<0.05);北京第4题正确率为94.70%,和天津比较无差异(P>0.05),高于其他省市(P<0.05)。掌握较好的医疗机构为三级医疗机构。第2、4、5题正确率分别为94.52%、93.00%、93.50%,高于二级医疗机构(P<0.05);第3题正确率为98.48%,高于一级医疗机构(P<0.05)。掌握较好的专业组为医技组、医生组。第1题医技组正确率为95.01%,高于除后勤组外的其他专业组(P<0.05);第2题医技组和医生组的正确率分别为95.18%、94.90%,高于后勤组(P<0.05);第4题医技组和医生组的正确率分别为94.77%、93.59%,高于护士组(P<0.05)。掌握一般的临床医疗体系为内科体系,第1题答题正确率为90.59%,低于儿科、妇科体系(P<0.05);第2题答题正确率为93.06%,低于除妇科外的其他医疗体系(P<0.05)。结论对于手卫生知识的知晓,华北地区不同省市存在一定差异,应重点加强二级医疗机构、后勤人员、内科体系医务人员的手卫生知识宣教。
[1/1]
在线客服::点击联系客服
联系电话::400-188-5008
客服邮箱::service@ccnpub.com
投诉举报::feedback@ccnpub.com
人工客服

工作时间(9:00-18:00)
官方公众号

科技成果·全球共享