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马克思的工艺学研究以及对其世界观形成的影响——基于对《布鲁塞尔笔记》的文本解读 下载：59 浏览：372

张福公 《哲学研究进展》 2019年5期

摘要:
马克思在《布鲁塞尔笔记》中的工艺学研究对其科学世界观的形成产生了潜在的重要影响。这既体现在工艺学视域中,机器大工业所标志的巨大生产力发展与生产方式变革激发了马克思从现实物质生产出发对生产力的社会历史内涵和人类解放意义的思考,也体现在资本主义大工业的双重社会效应为马克思初步建构生产力与交往形式的矛盾观和探寻无产阶级革命的现实路径提供了重要理论资源。在这一过程中,马克思既在方法论和世界观上超越了工艺学视域,又由于自身思想发展水平和工艺史知识的局限,而对工艺学的科学内涵有所遮蔽。

基于OBE理念下畜产食品工艺学教学改革探索 下载：365 浏览：3682

潘雨佳 《中国食品与营养》 2021年4期

摘要:
畜产食品工艺学是食品科学与工程专业实用性很强的应用型技术学科。近些年随着科学技术的迅猛发展，也有许多畜产食品加工相关技术问世，因此对于食品科学与工程专业的同学来说是一门重要的专业基础课程。目前大多数高校仍采取传统的授课模式，以老师讲授为主，学生不能自主思考，造成对课程内容掌握不够深刻，学完就忘。为了提升教学质量，采用OBE学生产出为导向的教学方式，使学生可以按照各自的学习经验、学习风格、学习进度，逐步达成目标。
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