食品安全中重金属检测方法及应用探索 下载：365 浏览：3673

黄智永 《中国食品与营养》 2021年11期

摘要: 随着社会经济的发展，人们从追求稳定生活逐渐转变为追求品质生活，在此过程中，人们越来越重视食品安全问题，相关部门也通过不断完善相关法律法规来加强对食品安全的管理。食品安全中重金属的危害是最严重的安全问题，不仅危害了人们的生命安全，还会影响国家未来的发展，尤其未成年人的身体素质较差，重金属食品安全隐患对未成年人的危害极大。食品安全问题会直接危害人体健康，还会造成社会恐慌，干扰社会的正常运行秩序，阻碍国家的发展建设。