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食品检验检测相关问题分析及应对措施 下载：109 浏览：1065

鲁洪艳 《中国食品与营养》 2024年5期

摘要:
食品检验检测是保证食品安全与质量的有效方式，也是食品流入市场之前必须经历的环节，对食品行业发展来说具有十分重要的意义。基于此，文章围绕食品检验检测相关问题分析及应对措施进行探讨，旨在杜绝食品安全问题。首先，阐述针对食品进行检验检测的重要性，之后指出检验检测过程中暴露出的问题，如检验方法滞后、工作人员不够专业等，最后，结合问题提出有有效解决措施，稳定食品市场环境。希望以下论述可以起到借鉴作用，为从业人员提供参考。

食品检验检测的质量控制研究 下载：256 浏览：2581

邱志刚 李佳明 《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:
本文旨在对食品检验检测的质量控制进行研究，分析和探讨食品检验检测领域中存在的问题，并提出相应的解决方案。首先介绍了食品检验检测的概念、目的、方法和重要性，然后分析了食品检验检测中存在的问题，包括检测结果不准确、检测方法和标准不一致、检测成本高和检测时间长等。针对这些问题，提出了质量控制的解决方案，包括完善检测方法和标准、开展严格的质量管理、加强人才培养和技术创新等措施。最后，本文强调质量控制在食品检验检测中的重要性，并提出了进一步研究的方向。

食品微生物检验的影响因素及控制策略 下载：369 浏览：4023

赵立娟 《中国食品与营养》 2022年1期

摘要:
在基础的食品营销管理工作中，最重要的一个环节就是进行食品的卫生检测工作。本文主要以微生物检验任务为例，介绍检验工作的基本内容及方向，并从日常的实际检验流程中，分析出了会对检验质量及结果真实性、准确性产生影响的因素。例如，人员素质、工作能力，设备质量以及环境卫生等多个方面问题。需要检验部门结合实际情况，积极研究出科学管控质量问题的方法。

食品中农残检测及预处理新技术 下载：365 浏览：3685

赵立娟 《中国食品与营养》 2021年12期

摘要:
农药残留检测主要是对作物上提取的残留痕量组分进行检测，确定是否满足相关要求标准。由于检测对象较为特殊，而且会受到多方面因素的干扰，必须选择科学高效的检测技术方法才能保证检测结果的准确性。样品的预处理新技术和检测新技术种类比较多，实现新技术的合理运用提高检测效率和检测精度，便于准确迅速的检测分析食品中农药残留情况，本文主要对多种新技术及其应用进行了探究。
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