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食品科学与工程专业教学体系改革 下载：251 浏览：2562

李洪涛 付晶 《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:
俗话说，民以食为天。由此可见，食品安全在我国历朝历代都是非常重要的部分。在现代社会中，由于科技的发展，食品也呈现出更加多样化的趋势，而某些地区的特色食物也能在科技的辅助下出现在全国人民的餐桌上，甚至享誉海外。但是科技是把双刃剑，它具有有利于食品行业发展的方面，必然也有损害这个行业健康发展地方。任何一个事物都有它必须遵守的自然规则，否则就会导致无序、乱象的出现。在食品行业的发展过程中，食品科学与工程专业的存在可以像一把剪刀一样，为清理行业乱象出一份力。
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