目的：探讨健康教育在急性胰腺炎手术治疗中的作用以及效果。方法：挑选我院收治的急性胰腺炎80例，随机性分成两组，即对照组和观察组各40例，对照组深入开展基础的护理，观察组在对照组原有的基础上健康教育知识，深入分析两队病患护理后的生存质量。结果：护理前后，观察组病人的饮食状态得分显著高于对照组，比较有显著性（P=0.0184)，观察组的心理卫生评分比对照组高，两者之间存在显著的差别（P=0.0275)，观察组患者的身体健康评分则高于对照组，两者之间存在显著的差别（P=0.0056)，其生理功能评分高于对照组，差异有统计学意义（P=0.0166）。结论：对急性胰腺炎行手术治疗，并对其进行健康教育护理，能显著提高患者的生存质量。