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魔芋精粉添加量对碱面条品质的影响 下载：24 浏览：260

汪师帅 邹慧 郑芃园 曾诚 胡必荣 《中国食品与营养》 2020年1期

摘要:
向碱面条中添加魔芋精粉,从流变性质、拉伸性质、硬度和溶胀性等方面探究魔芋精粉添加量对碱面条品质的影响。结果表明,随着魔芋精粉添加量增大,碱面团的弹性增加,魔芋碱面条的溶胀性上升。碱面条的拉伸性质和硬度随着魔芋精粉添加量增大出现先增大后减小的趋势。当魔芋精粉添加量为1%时,碱面条的最大拉伸力、拉伸距离、硬度达到最大值,分别为93 g、65mm、630 g。适量魔芋精粉的加入可改善碱面条的品质与营养特性。

教材编写应打通“任督二脉”——以“声的利用”教学实践为例 下载：80 浏览：487

刘永树1 邹慧林2 《教育实践与创新》 2020年5期

摘要:
"声的利用"和"声音的特性"是人教版八年级物理(上册)第二章的内容。"声的利用"主要讲解了声能传递信息和声能传递能量。"声音的特性"主要讲解了声音的高低是由音调决定的、声音的大小是由响度决定、声音的品质是由音色决定。声波在传递的过程中既能传递信息又能传递能量,声波是在传递信息还是在传递能量与声音的响度大小有关。在传递信息方面又可将其细化为音调传递信息和音色传递信息,这说明这两节教学内容有着千丝万缕的联系。如能将"声音的特性"与"声的利用"的知识进行整合教学,并找出知识间的连接点,这对我们的教学会起到事半功倍的作用。

“人形图”查房模式在肿瘤科规培护理教学查房中的应用与研究 下载：126 浏览：1131

邹慧 《肿瘤研究》 2023年11期

摘要:
目的 探讨肿瘤科规培护理教学查房中应用“人形图”查房模式的应用效果和价值。方法 筛选肿瘤科2022年7月至2023年10月轮转的40名规培护士为对象，将2022年 7～2023年2月20名规培护士设为对照组，进行传统护理查房；将 2023年3月～2023年10月的20名规培护士设为实验组，应用“人形图”查房模式。对比两组规培护士护理能力评分和患者对规培护士的满意度。结果 实验组规培护士各方面护理能力评分均高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。实验组患者对于规培护士的满意度各方面评分均高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。结论 “人形图”查房模式有助于促进肿瘤科规培护士的护理能力，可改善护患关系，促进患者满意度的提高，为护理工作顺利推进奠定良好基础。
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