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食品安全检验检测质量的控制措施研究 下载：214 浏览：2038

李传浩 王凯 胡友艳 刘萍 《国际检验医学》 2023年6期

摘要:
当前食品安全问题发生率逐渐增加，对人们的生命安全造成了较大的威胁。食品安全检测作为重要的基础，做好质量总体控制，作为当前社会关注的重点。我国当前食品安全监测工作当中存在较多的问题，有效的解决食品安全检测当中的问题，提高食品安全质量，给予针对性的改进措施，提高食品安全检测工作的质量以及效率。

我国食品安全检验检测体系问题及对策研究 下载：388 浏览：4025

许焕政 《国际检验医学》 2021年8期

摘要:
随着我国市场经济的迅速发展，食品生产领域取得巨大发展。近年来，食品安全问题频发，从曾经轰动一时的苏丹红事件，到影响重大的三聚氰胺事件，从染色馒头到瘦肉精，每一桩每一件都给人印象深刻，也给群众食品安全敲响了警钟。如何让百姓能够吃上放心的食品，要求有关部门必须加强对食品安全监测检验体系的完善，通过不断强化对各环节的监管，持续完善和改进有关政策来实现。纵观当下，我国已然形成的视频检验检测体系中主要有质检部、农业部、卫生部和粮食部等多个部门，但在其安全监测过程中仍会存在这样那样的问题，与百姓对食品安全要求和部门监管实际标准间还存在较大的差距。本文就我国食品安全检验检测体系问题及对策展开探讨。

食品安全检验检测实验室风险分析与控制 下载：206 浏览：2199

王云娜 《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:
随着社会对食品安全的日益关注，食品安全检验检测实验室扮演了至关重要的角色。然而，实验室在检验过程中也存在多种风险，可能导致检测结果的不准确或误报。本文系统地研究了食品安全检验检测实验室中可能出现的风险因素，包括仪器、操作人员、样品处理、实验条件及数据处理等方面。采用定性和定量的风险分析方法，对这些风险进行了深入的探讨，并根据风险等级提出了相应的控制策略。此外，文章还探索了实验室管理系统在风险控制中的作用，通过案例分析，进一步印证了风险控制措施的实用性与有效性。本研究旨在为食品安全检验检测实验室提供一套全面的风险管理框架，帮助实验室更好地确保检测结果的准确性和可靠性。

新时期下食品安全检验检测中技术应用分析 下载：200 浏览：2070

杨硕 戴嘉乐 郜金金 付婧超 何苗 张琳琳 尹峰 《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:
食品安全一直以来都是社会所关注的焦点，将直接关乎到人民的生命安全和身体健康，对于我国社会经济的发展也会带来非常大的影响。在现阶段，我国在经济建设中一定要将更多的关注点放置在食品安全检测这项工作上，并且应该大力的对各类安全检测检验技术进行发展以及合理的应用。这样就能够让人民在日常的生活当中消除顾虑，获取到更加安全的食品，保护好人民的生命安全和身体健康，对于我国的整体建设与发展展现出良好的助力。基于此，本文将以此为话题对检验检测技术进一步的进行分析，对相关工作的开展发挥出良好的借鉴作用和价值。

找准问题，对症下药——食品安全检验检测体系存在的问题与对策研究 下载：245 浏览：2194

何苗1 戴嘉乐1 陈兴2 杨硕1 付婧超1 郜金金1 张琳琳1 《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:
在近几年来，我国在食品行业发展方面已经逐渐的趋向成熟，具备供给有余、数量充足和品种丰富等诸多特点。但在满足大众对食品需求的同时，行业也依旧存在着一定的安全和质量问题。因此，在新时期的背景下应该将更多的关注点放在食品检验这一方面，对检验检测的质量持续的进行提高和强化。从而在无形当中让食品的安全水平得到显著性的提高。基于此，本文将以此为话题，对食品安全检验检测体系现实问题进行分析，并在此基础上对解决的对策进行研究，以此对相关工作的开展发挥出良好的借鉴作用和价值。
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