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食品工程中微生物检验质量的提升方法探析 下载：256 浏览：2607

马爽 《中国食品与营养》 2023年1期

摘要:
食品问题是民生问题，食品安全更是食品问题中人们最为关注的一点。近年来,由于食品生产行业中不断发生事故,因此对于食品安全的保障工作必须提上日程，制定相应 措施为人民的食品安全提供保障。作者通过结合自身在食品微生物学检测领域的操作实践,以及目前国内食品行业微生物学检测项目的先进经验和方法,对提高微生物学检测效率的途径做出简要研究,同时针对其中的部分情况给出具体的方法。
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