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Snaps酒蒸馏成分变化规律研究 下载：26 浏览：327

戴晓勇1，2 傅静宇2 马文燕2 徐庆1 叶京生1 《装备技术研究》 2018年9期

摘要:
采用直火式蒸馏塔对市售工业啤酒和三种精酿啤酒分别进行了蒸馏实验，并对酒精度、出酒量、成分变化进行了分析。结果表明，酒精度在2～4 min内迅速升高，最后下降到20%左右且不再出酒。出酒量在15 min时达到最大值，然后逐渐减少。直火式蒸馏塔对风味物质保留有较好效果，三种精酿啤酒蒸馏产物中芳香物质的损失少于市售工业啤酒。

食品机械对智能控制技术的应用探讨 下载：256 浏览：2629

郭志期 王勇 《中国食品与营养》 2023年1期

摘要:
新时代的不断发展，给人们带来了愈发优裕的生活条件，人们对于食品的需求已不再局限于吃饱，而有了更高的要求。为了能够充分满足人们对食品多元化的需求，食品企业通过引入现代化的生产设备和工艺，缩减人工控制的流程，减少因为人工疏漏而造成食品安全事件的可能性，促进食品企业的可持续性发展。

绿色设计理念在食品机械中的应用 下载：365 浏览：3692

孙荣浩 《中国食品与营养》 2022年4期

摘要:
绿色观念的提出对于各方面都有一定的深入和应用，在对食品的机械方面，也有一定的深入。绿色观念是目前我国比较重视的一种发展观念，它对于各方面的发展都有着多方面的帮助，能够促进各方面的有效提升和有效促进，但是对于这方面的应用还不够成熟，针对这方面需要相关的机械设计人员从多个方面来进行深入探讨。
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