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开展幼儿食育教育的实践探索——浅析食育课程背景下幼儿进餐文化教育 下载：11 浏览：143

付淑兰 《中国教育探索》 2025年3期

摘要:
一个人的饮食习惯形成于幼儿时期，因为幼儿时期是形成味觉感知、饮食喜好的关键时期，在这个时期形成的习惯往往影响终生。2021年我园作为国家级课题《基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践研究》成果推广园，更加关注幼儿的餐桌、食材和生活教育，也开始了对幼儿健康的真正思考。同年《食育课程背景下幼儿进餐文化的探索与研究》课题立项成功。一年来，课题组成员对幼儿进餐文化中进餐环境、进餐礼仪养成、食谱播报、餐前感恩教育等内容进行了初步的探索与研究，为推广食育健康教育，构建科学有序、自主自律、文明优雅的幼儿一日生活活动，起到了应有的作用。

幼儿园食育教育教学在传统二十四节气中的应用 下载：271 浏览：2565

肖瑞兰 《国际教育论坛》 2022年3期

摘要:
在整个幼儿园的教育结构里，食育教学具有不可或缺的作用。特别是在中国的传统文化中，传统的二十四节气在这一教育实践中占据着不可忽视的重要地位。在幼儿园的食育教育中如何巧妙地融合传统的二十四节气，已经变成了当下幼儿教育者需要紧急解决的挑战之一。本文选择了幼儿园作为研究背景，深度探讨了传统的二十四节气在儿童食育教育方面如何被实施，所遭遇的难题以及潜在的解决策略。
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