引言
2018年英国普利茅斯大学科研人员通过解剖鳕鱼、黑线鳕、鲭鱼和贝类等海产品，检测发现1/3的海洋生物体内含有塑料垃圾，一旦人类大量食用有毒海产品，会引发潜在健康风险。据联合国环境署估计，全球每年有超过640万t垃圾进入海洋，其中80%来自陆地，又以食品包装和塑料袋占比最大。这类物品的平均使用寿命一般达到12min后便流入自然系统，其后的数十年甚至数百年内也难以降解，对整个生态环境造成不可逆转的破坏。众所周知，我国作为全球最大食品生产国和消费国，庞大的食品需求使得包装用品与生态维护面临空前压力。食品包装机械作为其中关键环节应直面这一现状，需采取有效措施以更好地化解当前社会的痛点难点问题。
1我国食品包装材料的发展现状
作为食品直接接触材料，食品包装材料是影响食品安全的重要因素之一，在食品生产运输消费的各个环节中，都会对食品安全产生影响。我国目前已逐渐建立有关进出口食品包装材料的标准体系，不仅对常规的卫生指标进行了规定，还对包装材料的重金属含量制定了安全标准，正在向着建设健全食品包装材料的风险检测体系的目标出发。常见的食品包装材料主要有纸质材料、塑料材料以及金属材料3大类。其中，纸质包装材料在欧美等发达国家中的使用频率更高，具有方便加工储存、对环境污染较小的优势。纸质包装材料本身容易受到污染，不仅原料本身容易出现一定的安全隐患，而且在加工时会使用大量的化学添加剂，在与食品接触后，易导致食品受到化学污染。塑料食品包装材料是目前应用范围最广的包装材料，具有化学性质稳定、不易渗透的优势，塑料包装材料加工成本低，对于企业来说优势更大。但是塑料包装存在化学添加剂残留的问题，会对人体内分泌系统和生育能力起到干扰及损坏作用。金属包装材料在食品包装材料中占比较小，虽然具有包装稳固、不易破损且避光防潮的优势，但回收利用率并不高，且成本较高，因此为了节约成本，通常会使用较为次级的回收材料、金属边角料等，容易造成食品污染。
2当前机械自动化技术在食品包装领域应用中存在的不足
2.1自动化技术落后和产品类型单一
其他发达国家的食品包装工作已经进入机械自动化阶段，传统的单机生产形式正在被自动化技术代替，许多机器设备也逐渐向自动化、智能化方向发展，采用自动化设备不仅可提高生产效率，而且还可增加工作的可靠性。此外，整套自动包装设备具有很强的灵活性，可满足各种产品的需求，特别是采用计算机技术和模拟技术，可有效地解决机器的安全隐患，且能够保证远程诊断性能起到应有作用，同时避免了对环境造成过度损伤。
2.2科学技术创新性较低，耗能过高
目前，我国部分机械自动化技术的运用仍处于落后状态。由于技术革新不足，不能充分发挥其创造力，且受到国外先进技术、装备的冲击，国内市场难以得到较好的发展。现有的设备研制也存在一定的缺点，由于设备的设计和制造工艺上的不足，很难与国外技术、装备达到同等水平。此外，目前国内在设备包装上的能耗偏高，包装太过简陋，很难适应市场的需要，且设备的使用年限也相对较低，在实际应用中不具备充分的优越性。
3食品包装机械的自动化技术发展与管理分析
3.1应用虚拟化技术
以往在机械加工制造行业中，常常会有一种情况，在设定时，由于精度不够，生产出来的零件无法满足要求，对于原材料也会造成极大程度的浪费。但合理应用虚拟化技术后，就可根据数值做出正确的预测，判断出其是否能满足预期的效果，通过反复的计算和对比，不断地调整和优化，最后完成产品的制作，这样才能做出高精度、高质量的成品。虚拟技术在实际运用时，不仅可节省大量的材料，还可避免生产中的各种问题，同时也可保证生产出来的东西在业内的知名度和实用性都会大大提高，同时也会提高整个机械工业的经济效益。
3.2构建目的和编制原则
标准引领行业的发展。构建食品智能包装机械标准体系，应对现有国家标准、地方标准、行业标准以及企业标准进行汇总、筛选，并最终确立一套切实可行的与国际接轨的标准体系。既需要统一食品包装机械基本概念与术语，保证食品智能包装机械检验、评估、管理工作的规范性；还要增添食品智能包装机械，加快食品智能包装技术科技成果的转化和推广，促进技术资源共享，加速国内外行业的衔接，为我国食品智能包装设备走出国门打下基础。根据构建目的，构建标准体系应遵循以下原则：1）遵循标准体系制定规范。按照GB/T13016—2009《标准体系表编制原则和要求》，设计和编制食品智能包装机械标准体系表。2）明确构建标准体系的目标。食品包装设备标准体系应该力求内容完整，能体现智能包装设备的自动化、智能化、柔性化以及绿色安全化特点，充分收纳现行有效国家标准、地方标准和行业标准，且可操作性强。3）明了标准体系层次。体系要以食品包装设备的功能与技术要求为主线，涵盖智能化。标准体系依次分为基本标准、方法标准、安全卫生标准、产品标准。按从高到低，由共性标准到个性标准分层下层标准服从上层标准，相关标准从简标出，保证标准体系层次清楚、重点突出、不交叉、不重复，避免同一要素标准重复。
结束语
总而言之，食品安全与人们正常生活息息相关，食品安全不仅仅指食品本身的安全，还包括食品在制作前、包装后、储藏时的包装材料的安全性。从食品安全方面考虑的重金属污染问题对人体健康的影响远大于其在环境中的影响。高质量的食品包装机械得益于审美价值和文化内涵的充分诠释，随着生产工艺的发展，工艺美术在食品包装中具备广阔的应用空间，为食品包装设计提供了创新动力。相较于发达国家，目前我国食品包装机械在自动化技术方面仍处于落后状态，相关的监管力度也不够。机械自动化技术是提高工业生产效率的重要手段，在某些行业中引进这种技术，可解决目前的问题。食品包装是人们关注的一项安全问题，因此在食品包装企业发展过程中，必须加大机械自动化技术的应用，以提升产品的品质与效益，达到改善食品包装的目的。
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