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和面过程面团水分分布变化与馒头品质的关系
作者:
刘长虹1
王录通1
杜云豪1
张煌2
王远辉1
单位:
1.河南工业大学粮油食品学院小麦和玉米深加工国家工程实验室;2.河南牧业经济学院食品工程学院
下载量:
76
浏览量:
467
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
逼喘试验中的喘振及失速现象分析
作者:
田琳
张少莉
吴悠
单位:
中国飞行试验研究院
下载量:
51
浏览量:
424
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
口腔加工对于不同含盐量干腌肉蛋白质组分及味觉特征变化的影响
作者:
田星1,2
肖淑婷1,3
李宗军1,4
查杰1
徐子悟1
任锐1
王浩东1
单位:
1.湖南中医药大学药学院;2.湖南农业大学食品科学技术学院;3.华中农业大学食品科学技术学院;4.食品科学与生物技术湖南省重点实验室
下载量:
87
浏览量:
304
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PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
不同干燥过程中预糊化黑米的水分变化规律及对其蒸煮品质的影响研究
作者:
王姝雯
陈贞
陈虹宏
林俊帆
刘庆庆
包清彬
单位:
西华大学食品与生物工程学院
下载量:
64
浏览量:
291
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
气候变化背景下湖平面上升的生计影响与社区响应——以色林错周边村庄为例
作者:
陈阿江1
王昭2
周伟3
单位:
1.河海大学公共管理学院社会学系、环境与社会研究中心;2.河海大学公共管理学院社会学系;3.河海大学公共管理学院土地资源管理系
下载量:
52
浏览量:
382
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
龙眼膏熬制过程中糖含量及抗氧化性变化
作者:
卜智斌
李俊
唐道邦
吴继军
安可婧
傅曼琴
单位:
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室
下载量:
62
浏览量:
436
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
菊苣与葛根、金银花、蒲公英相互配伍后糖类成分变化研究
作者:
王斌
张腾霄
孙红梅
王双侠
单位:
绥化学院食品与制药工程学院
下载量:
68
浏览量:
486
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
菊芋在腌制前后化学成分及菊芋多糖分子质量变化
作者:
李璋1,2
袁平川1,2
王颜天池1,2
柳春燕1,2,3
陈靠山1,2,3
单位:
1.皖南医学院药学院;2.安徽省多糖药物工程技术研究中心;3.活性生物大分子研究安徽省重点实验室
下载量:
67
浏览量:
478
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
腹腔镜胃癌根治术围手术期凝血功能的变化
作者:
冯家豪
单位:
佛山市南海区人民医院普外二科
下载量:
36
浏览量:
251
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
枸杞子贮藏中平衡含水率变化规律及等温吸附曲线研究
作者:
刘珈羽
方皓
栗圣榕
陈鸿平
冯靖雯
胡媛
刘友平
陈林
单位:
成都中医药大学药学院中药材质量标准化教育部重点实验室四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地
下载量:
76
浏览量:
490
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
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