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多酚协同磷酸化对鸡肉蛋白功能及货架期研究
作者:
张典
陈金玉
张坤生
任云霞
尚坤
吴鹏
单位：
天津商业大学生物技术与食品科学学院
下载量：
24
浏览量：
305
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
酶处理磷酸化玉米粉的制备工艺研究
作者:
王香丽1
刘洁1
卢二帅1
谢军红2
刘亚伟1
单位：
1.小麦和玉米深加工国家工程实验室河南工业大学；2.河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
下载量：
54
浏览量：
429
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
截短与修饰的β-淀粉样蛋白与阿尔茨海默病
作者:
李高1
李艳梅2，3，4
单位：
1.闽江学院海洋研究院；2.清华大学化学系生命有机磷化学及化学生物学教育部重点实验室；3.北京脑重大疾病研究院；4.清华大学合成与系统生物学研究中心
下载量：
33
浏览量：
368
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
胞浆接头蛋白Dok5的表达及生物信息学分析
作者:
庞云丽
杨晶
杨云
张萌
赵思雯
鲁帅尧
单位：
中国医学科学院北京协和医学院医学生物学研究所
下载量：
67
浏览量：
524
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
肝糖异方和二甲双胍对肝硬化胰岛素抵抗大鼠肝脏中糖原合成以及关键酶的酶活性影响
作者:
熊静芳1
陈冻伢2
徐燕芳3
冯慧2
施琳琳2
张兆林2
徐虹2
单位：
1.杭州市红十字会医院老年病科；2.杭州市红十字会医院消化科；3.临安市中医院内科
下载量：
68
浏览量：
526
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-03-19
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