文章-世纪中文出版社

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双孢菇多糖提取物对小鼠失血性贫血的作用研究

作者: 王春丽1 李家磊2 徐晶1 郭淑杰1 王玉梅1 杨磊3 单位： 1.哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心；2.黑龙江省农业科学院食品加工研究所；3.哈尔滨医科大学生物信息科学与技术学院下载量：74 浏览量：496

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

直接粉碎法与回添法生产不同粒度全麦粉品质的比较研究

作者: 杨思齐1 王凤成1 邢亚楠2 李建华1 单位： 1.河南工业大学粮油食品学院；2.河北金沙河面业集团有限责任公司/河北省谷物食品加工技术创新中心下载量：68 浏览量：357

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

大豆肽的功能活性及其在食品加工中的应用

作者: 田磊单位：黑龙江省哈尔滨市，150000 下载量：271 浏览量：2789

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2021.157058 出刊日期：2025-03-17

微生物酶技术在食品加工与检测中的应用

作者: 陈美娜单位：黑龙江省华测检测技术股份公司下载量：45 浏览量：616

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2025.157025 出刊日期：2025-03-11

食品加工灌装设备的电气控制和监控系统设计

作者: 王少东单位：山东每日良食食品有限公司，251200 下载量：21 浏览量：1034

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2024.157598 出刊日期：2025-02-24

食品加工中的创新技术与营养保健研究

作者: 周淑英单位：成都华测检测技术有限公司下载量：78 浏览量：1061

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2024.157065 出刊日期：2025-02-17

“互联网+课程思政”背景下《食品加工安全控制》教学改革与实践

作者: 任媛媛韩俊华李丹丹饶欢赵丹丹单位：河北科技大学大学食品与生物学院，石家庄，050018 下载量：258 浏览量：2615

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2023.157290 出刊日期：2025-02-14

新型食品加工技术对食品营养影响探究

作者: 张惠婷单位：美的集团-广东美的厨房电器制造有限公司，广东省佛山市，528300 下载量：254 浏览量：2580

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2023.157272 出刊日期：2025-02-14

微波膨化技术在食品加工中的应用

作者: 周立元单位：黑龙江福康生物科技股份有限公司，黑龙江鸡西，158307 下载量：258 浏览量：2787

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2022.157230 出刊日期：2025-02-13

茶叶保健食品加工技术及发展趋势

作者: 张成才肖娟芳罗惠升单位：遂川县茶产业发展中心，343900 下载量：352 浏览量：3202

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2022.157192 出刊日期：2025-02-13

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