引言

构建全面和不断创新的管理系统可以实现对食物的品质控制。食品检测的实质是对食品安全生产过程中出现的问题进行综合剖析，并采取相应的对策，以提高食品检测的整体水平，使我国食品检测工作的各方面都能稳步发展。落实食品质量安全管理工作，才能在最大程度上提高食品安全检测技术的应用效果，满足人们对食品质量安全的需要。需要不断加强食品安全检测技术在保障食品质量安全中的实效作用，并全面掌握其应用现状和应用要点，这样才能切实保障食品生产加工质量，为人们提供更多优质的放心食品和绿色食品。

1食品安全检测技术的作用

1.1有效提高食品安全性

在食品安全检测工作中，将安全检测技术与原材料生产以及食品加工生产等环节充分融合，可以帮助生产企业更好地了解食品生产加工情况，并根据获得的监测数据，第一时间挖掘出食品自身及原材料中存在的有害物质，以便从源头处控制不合格食品流入市场，为人们的饮食安全及身体健康等提供了可靠的保障。另外，通过获得的监测数据，相关监察部门还能准确辨别食品中存在的质量安全问题，从而在提高食品安全检测效率的基础上，坚决抵制“三无”食品进入到市场中，这样才能最大化提高食品质量，保障人们的饮食安全。

1.2全面维护食品市场秩序

通常，一旦出现食品安全事故，社会大众就会对食品市场给予负面性的舆论和评价，这在某种程度上会大大扰乱食品市场的秩序。因此，为了改善现状，促进食品市场的良性循环，就必须确保食品的质量与安全，而这一目标的实现需要通过相应的食品安全检测技术的应用才能得以实现。利用食品安全检测技术，食品监管部门可以更深入挖掘出食品中存在的质量安全问题，进而更好地稳定食品市场秩序，维护市场平衡，最大化满足消费者对绿色食品、放心食品的需求[3]。1.3切实保障人们生命安全

食品安全问题与人们的生命安全息息相关，要想切实保障人们的生命安全，首要任务就是要通过科学合理的安全检测技术对食品质量安全进行严格的检测与控制，把好食品安全关，保障人们“舌尖安全”。在实际检测过程中，为了确保最终的检测效果，进一步提高食品质量安全，相关检测部门不仅要针对性地选择检测方法，还要对整个检测过程加大监督管理力度，以便更好地控制检验环境，确保每一检测环节都能符合相应规范标准要求，获得精确的检测数据，从而为质量监督监管部门及时挖掘出食品中存在的质量安全问题等提供可靠的参考依据，并第一时间对相关企业和供应商等依法作出食品安全管理行动，这样才能在维护市场秩序的同时，从根本上保障人们的生命安全。

2食品安全检测技术提升策略

2.1制定统一检测定量标准

在食品检测技术提升之前，相关部门要严格制定统一检测定量标准，促使每一位检测人员严格按照检测标准，遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》进行食品质量安全检测，在检测时，要更加重视检测精准度，定期采样，加强检测准确性。另外，在检测时要优化食品检测方案，建立健全食品安全质量生产企业扶持政策，对注重食品安全、采用标准添加剂的正面企业加大宣传力度，增强其食品销量，而对违规企业进行封厂处理。制定统一检测定量标准，要对基层食品进行严格检测，杜绝不良企业投机取巧和打擦边球行为，为食品质量安全提供保障。

2.2完善食品检测技术系统，健全检测机制

在进行食品质量安全检测技术创新与研究过程中，相关部门要针对检测技术研究方向是否正确、检测技术研究机制是否存在弊端以及食品质量安全检测技术环节是否存在纰漏进行二次审核，加强技术把关。还要与相关部门合作，加强政府财政支持投入，完善食品检测系统，建立健全食品检测机制，及时更新食品安全质量检测数据，实时关注国际市场食品质量安全检测技术变化与发展。另外，在深入进行检测技术研究时，要确保资金充足，更换陈旧检测设施，采用最新食品安全检测设施，为食品质量安全检测技术人员提供优良检测环境，确保其质量检测数据精确性，从根本上实现食品安全质量检测技术提升，增强检测效率，保证市场食品安全。

2.3提高食品检验检测频率

当前的检验检测工作大部分是以随机抽查或者不定期检查的方式展开，不能做到及时有效地对食品安全进行监控。食品检验检测工作者应在遵守食品安全规定的前提下定期对食品进行检验检测，优化监督与评价的方式，落实食品检验检测工作，根据检验结果对企业做出正确引导，有效地提高食品检验检测质。由于食品有保质期限，应提高检验频率以及食品检验检测范围，做到对食品的定量与定性检验，使其成为检验工作的常态，确保检验工作的有效性。针对消费者反映的食品安全问题，检验人员要及时进行食品抽检，对于检验结果要出具食品安全检测报告，使消费者可以放心购买食品。提高食品检验检测频率，及时掌握食品安全信息，对检测中的质量控制措施存在的缺陷进行分析，及时调整质量控制措施，保障食品质量安全。食品检验检测工作者还要不断创新工作模式和检验技术，通过提高检验检测频率、检验新技术，从而更好地开展食品检验检测工作，提高工作效率。

2.4食品安全检测技术应用注意的问题

食品安全监测技术过程中，为有效提升检测的质量效果，在运用相应检测技术时，检测人员需要按照不同的技术应用要求，选择合适的检测技术，严格按照相关标准规定进行检测，保障各项技术应用达到规范标准要求，提升检测的质量，保障食品的安全。

2.5增强检测人员素质

随着全球经济一体化，各国食品安全问题重视程度逐步加深，因此我国在食品质量安全检测方面要建立高端、专业型、科技型和高素质人才队伍，加大检测人才培养力度，增强检测人员人力、物力、财力投入与配合，促使检测人才充分发挥自身优势，提升专业技能，增强食品质量安全检测精确度，推进食品质量安全检测技术提升。另外，在加大检测人才培养过程中，要完善食品质量安全检测人员监督与技术考核机制，激发技术人员竞争意识，从而提升工作积极性与主动性，优胜劣汰，高效进行技术培养与提升。

结束语

总之，为了有效提升食品质量安全检测的质量，技术操作人员要结合不同检测技术类型，最大程度地发挥检测技术优势，提升食品安全检测技术应用效果。要采取相应的检测技术积极对食品安全问题进行深度研究，以便可以及时检测食品中有害物质及成分等，并第一时间采取有效管理措施加以控制，避免其流入到市场中，危害人们的身体健康和生命安全。

参考文献

[1]郝新峰.食品安全监管中快速检测技术的应用探讨[J].食品安全导刊,2021(32):4-6.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.32.018.

[2]纪苏桓.食品安全检测技术对食品质量安全的影响分析[J].食品安全导刊,2021(31):4-6.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.31.005.

[3]满敬杰.食品安全检测技术对食品质量安全的影响[J].现代食品,2021(19):108-110.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.19.029.