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南极磷虾粉加工过程中虾青素的含量、结构及抗氧化性

作者：欧阳杰1，2，3 赵昕源1，4 马田田1，2 作者单位：1.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所；2.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；3.青岛海洋科学与技术试点国家实验室；4.上海海洋大学食品学院下载量: 78 浏览量: 423

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-21

南极磷虾油中磷脂型脂肪酸的测定方法优化及应用

作者：王诗淼1，2 杨春雨1，2 赵琪1，2 李健1，2 作者单位：1.大连工业大学食品学院；2.大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心下载量: 71 浏览量: 437

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-21

南极磷虾油的分级制备及其品质分析

作者：刘芸杭1 林伟1 胥亚夫2 刘玉欣1，3 周大勇1，3 宋亮1，3 作者单位：1.大连工业大学食品学院；2.辽渔南极磷虾科技发展有限公司；3.国家海洋食品工程技术研究中心下载量: 83 浏览量: 422

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-21

牡蛎降糖肽的结构表征及其协同花色苷的活性增效作用

作者：蒋美龄1 陈忠琴1,2 秦小明1,3 孙旭佳1 曹文红1,2,3 林海生1,3 高加龙1,3 作者单位：1.广东海洋大学食品科技学院国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；2.广东海洋大学深圳研究院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量: 48 浏览量: 248

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-21

铜藻岩藻黄素对α-葡萄糖苷酶活性的抑制及其降血糖作用

作者：刘岩1 郅丽超1 王慧蕊1 赵丽2 任丹丹1,3,4 何云海1,3,4 汪秋宽1,3,4 作者单位：1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.山东洁晶集团股份有限公司；3.国家海藻加工技术研发分中心；4.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学) 下载量: 60 浏览量: 262

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-21

基于模块化的高校就业指导课教学改革

作者：冯晓光徐润生朱子文崔志侃作者单位：大连工业大学下载量: 64 浏览量: 368

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-20

花鲈冰藏过程中肌原纤维蛋白生化特性与新鲜度变化的相关性

作者：相悦1，2 孙承锋2 李来好1，3 杨贤庆1，3 吴燕燕1，3 岑剑伟1，3 魏涯1，3 李锐1，2 赵永强1，3 作者单位：1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.烟台大学生命科学学院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量: 76 浏览量: 469

全文下载: PDF DOI:, 出刊日期：2025-03-20

完全学分制改革中专业核心课程体系的构建——以《工程伦理》一课为例

作者：王亮刘冰南作者单位：大连工业大学下载量: 79 浏览量: 831

全文下载: PDF DOI:10.12721/ccn.2024.157004, 出刊日期：2025-03-18

大思政背景下，艺术设计类课程教育体系新思考

作者：崔春京作者单位：大连工业大学艺术设计学院，辽宁省大连市，116001 下载量: 267 浏览量: 2419

全文下载: PDF DOI:10.12721/ccn.2022.157031, 出刊日期：2025-03-13

提升艺术类大学生创新创业心理素质的路径探讨

作者：韩佳彬1 闫智慧2 黄盈诺2 严再兴2 作者单位：1.辽宁师范大学海华学院，116400； 2.大连工业大学，116034 下载量: 263 浏览量: 2425

全文下载: PDF DOI:10.12721/ccn.2022.157022, 出刊日期：2025-03-13

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