文章-世纪中文出版社

任娜《中国食品与营养》 2024年4期

摘要:

社会的不断发展，为了人们的健康，我国食品安全受到了人们的重视。食品检验对于确保食品质量安全至关重要。在食品检验方面，相关部门应依照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及行业标准，对食品原辅料、半成品、成品以及副产品等食品相关产品的品质进行检验，以确保食品质量合格。同时，还需要做好食品微生物检测质量控制工作，由此保障检测结果的准确性及检测过程的合理性。

分子生物学技术在食品检验中的应用下载：110 浏览：1683

刘永平《生物学报》 2023年4期

摘要:

食品安全与人民生命健康紧密相连，多年来，国家一直非常重视食品安全与食品检验。随着科技的发展，越来越多先进技术被应用于食品检验之中，获得良好效果。分子生物学技术具有检验快速、灵敏、高效等特点，将其应用于食品检验，检验效果更加准确，数据更加可靠，能够为食品安全防控提供有效助力。

生物检测技术在现代食品检验检测中的应用探讨下载：105 浏览：1258

许绍桐《生物学报》 2023年4期

摘要:

经济社会高速发展，人们也越发关注食品安全问题。多年来，我国对食品安全检验检测工作一直非常重视，相关技术也在不断完善和升级。生物检测技术作为新兴技术，其在食品检验检测中应用前景广阔，与传统检测技术相比，生物检测技术的优势显著，有关部门以及相关工作人员必须要深入研究生物检测技术，充分挖掘其技术优势，使其更好地更好地为国家食品安全提供助力。

生物检测技术在现代食品检验检测中的应用下载：120 浏览：1379

张新美《生物学报》 2023年4期

摘要:

食品安全属于国家政府关注并重视的问题，为确保人们可以食用安全无污染的食品，必须要开展好食品检测工作。因此，必须高度重视对于食品市场的合法监督管理工作，通过制定、颁布相关的法律法规政策来督促市场有关部门履行自身的职责，积极有序地开展食品安全检测工作，从而充分保障食品安全。本文对生物检测技术在现代食品检验检测工作中的应用以及常见的生物检测技术进行介绍，并展望了生物检验技术的未来发展走向，以供相关人员参考。

加强食品检验检测质量控制的方法探讨下载：158 浏览：1308

任宪福《中国食品与营养》 2024年1期

摘要:

食物是人们赖以生存的基础。食用变质或有害的食物不仅会影响身体健康，甚至会危及生命安全。在当今社会物质充裕的背景下，食品多样性日益多样化，但食品安全问题也变得越来越重要：例如，在食品生产和加工中过度使用甚至滥用食品添加剂的行为屡禁不止，严重危害消费者健康，造成负面社会影响。只有加强食品检验检测的质量控制，才能更好地保护消费者的切身利益和健康。本文分析了目前食品检验检测质量控制中存在的问题，探讨了加强食品检验检测的质量控制，进一步保证食品质量的方法。

食品检验检测质量控制的问题与对策下载：152 浏览：1636

任宪福《中国食品与营养》 2024年1期

摘要:

随着我国综合实力的不断增强，整体经济水平得到了稳步提升，人们的生活水平也在无形中不断提高，对于生活品质的追求也在是随之增加。近些年，随着社会新闻有关于食品安全事件的频发，人们对于食品安全也更加关注，食品检验的力度也在不断加大。食品检验检测是控制食品安全的核心所在，其检测质量的把控更是决定食品安全的主要因素，现有的检测技术与手段也在进行不断的优化与创新，但是在控制中还存在一些不足。基于此，以下将针对食品检验检测质量控制的问题展开分析，并通过对其产生的原因进行研究，进而提出相应的解决对策，希望能够进一步增强食品安全的检测质量，保证人们的生命安全与人身健康。

基于“岗课赛证创”综合育人模式的高职《食品检验基础》课程教学改革的调研与分析下载：210 浏览：2841

刘欣王瑞朱丹丹《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:

本研究以岗课赛证创综合育人模式为基础，对高职《食品检验基础》课程教学改革进行了调研与分析。结果显示，采用此模式能够有效提升学生的实践能力和综合素质。在改革中，注重培养学生的动手能力、团队合作意识和创新精神是关键。此外，课堂教学内容的更新和教学手段的创新也为教学改革提供了支持。

食品检验检测工作的质量管理措施下载：213 浏览：2624

苏冠兰张彩霞郑莉《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

现阶段，人们对食品安全问题的重视程度较高，各食品检验检测机构需要切实做好食品质量检测任务，保证人员管理和检测技术处于良好状态，只有这样，才能让人民群众吃上安全的食品，建立更加良好的市场发展环境。随着经济的持续发展，人们对食品的需求已经发展变化，从传统温饱到现在的食品安全，为此，相关部门更应该做好食品安全和质量控制，做好食品检验检测中的细节管理。本文以实际工作开展情况为基础，对食品检验检测中存在的问题进行总结，论述了食品检验检测工作的质量管理措施。

食品检验检测中的质量控制及问题研究下载：215 浏览：2424

亓艺洁《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

现阶段，食品的安全性对于社会的发展以及人们身心健康的成长至关重要，因此，相关部门需要落实好食品检验检测所涉及到的各个环节。然而，由于受到传统理念和技术的制约，在实际进行食品检验检测过程中依旧存在很多急需解决的问题，与此同时，大多数检测机构的内部检测体系并不完整，工作人员的监督积极性不高，个人能力较差，缺少足够的专业性，导致食品的安全生产得不到保障。本文探讨了食品检验检测中的质量控制的重点内容以及所存在的具体问题，并提出了加强质量控制和处理问题的策略，为维系我国食品生产的安全性和健康性打下夯实的基础。

食品检验实验室管理与检验质量控制的强化探讨下载：201 浏览：2740

梁停停《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

食品安全与消费者的身体健康和生命安全存在直接关系，相关部门应建立起完善的食品检验工作机制，降低食品安全问题出现的可能性。总的来说，食品实验室检验工作具备关键性和价值性特点，在具体工作阶段，相关人员应确保实验室和检验质量得到良好管理，确保检验结果与实际情况保持一致。本文以实际工作开展情况为基础，对食品检验实验室管理与检验质量控制中存在的问题进行总结，论述了食品检验实验室管理与检验质量控制的具体措施。

产教融合背景下高职食品检验检测技术专业实践教学体系的构建下载：236 浏览：3019

曹燕飞由文颖《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

产教融合模式是新时代中国特色职业教育对职业院校发展提出的新要求，也是职业院校持续推进教育工作创新和适应社会专业人才需求的最终结果。文章围绕产教融合背景下高职食品检验检测技术专业实践教学体系构建方面的内容进行研究，了解国内外产教融合相关研究现状，构建基于产教融合的食品检验检测技术专业实践课程体系，以期为高职院校深化产教融合提供理论参考。

食品检验检测的质量控制研究下载：256 浏览：2611

邱志刚李佳明《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

本文旨在对食品检验检测的质量控制进行研究，分析和探讨食品检验检测领域中存在的问题，并提出相应的解决方案。首先介绍了食品检验检测的概念、目的、方法和重要性，然后分析了食品检验检测中存在的问题，包括检测结果不准确、检测方法和标准不一致、检测成本高和检测时间长等。针对这些问题，提出了质量控制的解决方案，包括完善检测方法和标准、开展严格的质量管理、加强人才培养和技术创新等措施。最后，本文强调质量控制在食品检验检测中的重要性，并提出了进一步研究的方向。

食品检验检测工作的质量管理措施下载：215 浏览：2719

苏冠兰张彩霞郑莉《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

现阶段，人们对食品安全问题的重视程度较高，各食品检验检测机构需要切实做好食品质量检测任务，保证人员管理和检测技术处于良好状态，只有这样，才能让人民群众吃上安全的食品，建立更加良好的市场发展环境。随着经济的持续发展，人们对食品的需求已经发展变化，从传统温饱到现在的食品安全，为此，相关部门更应该做好食品安全和质量控制，做好食品检验检测中的细节管理。本文以实际工作开展情况为基础，对食品检验检测中存在的问题进行总结，论述了食品检验检测工作的质量管理措施。

气相色谱质谱联用食品检验探析下载：215 浏览：2198

但婷婷余飞《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

食品检验检测的主要内容是根据产品生产要求对食品质量进行综合分析。食品检测机构根据独立、客观、公平、公正的原则出具检测报告。食品企业根据检测报告数据，适当优化生产或包装工艺。开展食品检验检测可以有效保障食品安全，也可以为经营单位的标准化生产提供指导和建议。随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品质量和安全问题变得更加重要。食品检验检测部门需要完善检测流程，引进专业的检测技术和设备，促进食品检验行业的健康发展。本文重点就气相色谱质谱联用食品检验展开详细探究。

食品检验技术对食品安全的重要性下载：265 浏览：2206

邓清《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

本文探讨食品检验技术对食品安全影响的重要性，并提出了相关的发展策略。首先，分析了食品检测存在的问题，包括技术滞后、成本高昂和检测手段有限等。然后，阐述了食品检测技术对大众和整个食品行业的重要性。对于大众来说，食品检验技术可以保障他们的食品安全和健康；对于整个食品行业来说，合理应用检验技术可以提升产品质量，增强企业竞争力。最后，提出了三个发展策略，即学习先进的检验技术、积极引进专业化人才并加大人才培养力度，以及加强食品安全检验监督。这些策略将有助于推动食品检验技术的发展，提高食品安全水平。

食品检验在食品安全工作中的重要性分析下载：254 浏览：2719

王保芳《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，食品安全问题也日益受到人们的关注。而食品检验作为食品安全保障的重要环节之一，其重要性不可忽视。基于此，文章重点探究食品检验的重要性及提升其检验有效性的具体措施。

食品检验技术对食品安全的重要性探讨下载：254 浏览：2609

夏丽丽《中国食品与营养》 2023年6期

摘要:

文章主要围绕食品检验技术对食品安全的重要性进行讨论。首先，介绍食品检测具有的重要意义。其次，对食品检测技术具有的重要性进行分析，包括技术对大众的重要性，对食品行业未来发展的重要性。最后，提出科学有效的策略改善食品检测技术，例如学习现代化食品检验技术，引入优秀人才加大培养力度，做好食品检验监督工作等。希望以下论述能起到借鉴作用，为食品安全检验工作开展提供参考。

食品检验中的微生物标准化检测技术研究下载：93 浏览：1210

何欣兰《生物技术研究》 2023年12期

摘要:

由于微生物群体在进行检验的过程中具有极强的个体差异性，因此针对不同的微生物试剂以及相关的检测方式需要因地制宜，根据不同的环境采取不同的策略，从多个维度进行全面性的综合考虑才能够最终得到相关的检测结果。本文主要探索食品检验当中的多种微生物标准化检测技术类型以及相关的原理。

微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究下载：104 浏览：1233

任宪福《生物技术研究》 2023年12期

摘要:

食品安全直接关系到人们的身体情况，在生活质量逐渐提升的今天，越来越多的人开始关注食品安全相关问题。随着我国科学技术的不断进步，微生物检测技术也开始应用于食品检验工作中。食品检验中常见的微生物检测技术主要包括传统菌落计数法、聚合酶链式反应技术及酶联免疫吸附试验技术。为了提升食品微生物检测水平，相关人员应当强调检验样品质量以及检验环境及人员质量的重要性，控制食品中的微生物种类与数量，避免食源性疾病的发生。

加强职业院校食品检验检测技术专业师资实践能力的对策研究下载：265 浏览：2581

胡立明刘岚《中国食品与营养》 2023年4期

摘要:

本文分析了职业院校食品检验检测技术专业师资实践能力不强的原因，并从四个方面提出了对策措施：完善现有教师实践锻炼的相关制度、积极为教师搭建企业实践平台、探索校企共建食品营养与检测专业办学模式、从外面引进和自身培养相结合，壮大师资队伍。

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