文章-世纪中文出版社

卜智斌李俊唐道邦吴继军安可婧傅曼琴《中国食品与营养》 2018年8期

摘要:

以龙眼原浆添加不同比例水后熬制龙眼膏,并对其熬制过程中营养成分、抗氧化能力变化进行分析。结果发现,熬制过程中总糖、蔗糖含量总体呈上升趋势,葡萄糖含量先升高后降低,果糖则总体呈下降趋势,总抗氧化能力先升高后降低,抗超氧阴离子能力一直呈下降趋势。且不同熬制条件下得到的龙眼膏产品抗氧化能力差异较小。初步表明在龙眼膏熬制过程中果糖要先于葡萄糖参与美拉德反应,添加水量、微波功率对龙眼膏的抗氧化能力影响较小；龙眼原浆与添加水量比为1:1时能有效延长龙眼膏的熬制时间,有利于龙眼膏的熬制,且400 W加热效果要优于800 W。

含硅功能化聚烯烃:合成及应用下载：30 浏览：310

张勇杰1 樊明帅1 李晓佩2 李化毅3 王书唯1 祝文亲4 《应用化学学报》 2020年1期

摘要:

聚烯烃功能化改性是获得高性价比新材料的有效途径。含硅功能化聚烯烃(SFPO)是聚烯烃分子结构中含有机硅功能基团或有机硅聚合物链段的一类功能化聚烯烃的统称。由于有机硅功能基团及有机硅聚合物特殊的理化性质，SFPO通常具有丰富反应性或优异性能，成为一类有代表性的功能化聚烯烃。SFPO可以作为反应性中间体，用于制备具有复杂拓扑结构的功能化聚烯烃(如星型聚合物、梳型聚合物、接枝共聚物)或聚烯烃共价键接枝改性纳米材料； SFPO还可作为功能性添加剂(如增容剂、加工助剂，表面改性剂)，用于开发聚烯烃新材料。近年来，研究人员在含硅功能化聚烯烃研究领域取得了系列进展，本文旨在对相关工作进行系统总结，以期引起同行注意并促进相关研究深入发展。

油井缓蚀剂缓蚀率检测方法的改进探讨下载：41 浏览：266

刘淑娟高胜华《中国石油工业》 2019年7期

摘要:

采油用油井缓蚀剂产品检测标准是Q/SH 1025 0389—2005《缓蚀剂技术条件》，其中分析了缓蚀率的实验过程中经常会出现钢片腐蚀失重值超出标准要求值的10%～40%，导致缓蚀率检测结果失准等情况。分析了影响缓蚀率检测结果的N80钢片、溶解氧、有机氯含量、实验水样等因素，通过改进水样处理方法、增加有机氯离子含量的检测项目等技术措施，优化了缓蚀率的检测方法，检测质量提高了26%。

发酵条件对杜仲茶组分及抗氧化性的影响下载：69 浏览：443

刘梦培1,2 铁珊珊1 王璐3 纵伟1,2 《中国食品与营养》 2018年7期

摘要:

以杜仲叶为原料,研究发酵时长对杜仲茶中总黄酮、总酚、绿原酸含量以及抗氧化性能的影响。结果表明,随着发酵时间的增加,这些物质的含量先增加后下降,在发酵4 d时,这几种物质的含量最高,且抗氧化性能较强,说明总黄酮、总酚等物质的含量与杜仲叶茶的抗氧化性能显著相关,同时也表明发酵可以提高杜仲叶茶的品质性能。

复合酶解牦牛乳酪蛋白工艺优化及抗氧化性的研究下载：73 浏览：447

马宇骥李键王洪志陈炼红《中国食品与营养》 2018年7期

摘要:

为了优化牦牛乳酪蛋白酶解工艺,研究其产物抗氧化活性,选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶,在其最适条件下酶解牦牛乳酪蛋白,以水解度(DH)、DPPH·自由基清除率和超氧阴离子清除率为评价指标,筛选出2种效果最优的单酶进行复配,采用单因素试验及L9(34)正交试验确定最优酶解工艺。结果表明:中性蛋白酶和胰蛋白酶比例为1:2效果最佳,最佳酶解工艺条件为底物浓度5%(w/v),温度42.5℃,p H值7.5,复合酶添加量3%,作用时间150 min,酶解产物抗氧化活性最高,DPPH·自由基清除率达到了64.26%±0.18%,超氧阴离子清除率达到40.34%±0.92%。

凝固型薄荷酸乳发酵工艺及抗氧化性研究下载：71 浏览：465

贺东亮1,2 李静舒3 张恒慧2 刘青业2 《中国食品与营养》 2018年7期

摘要:

以薄荷提取物、牛乳为主要原料,利用乳酸菌发酵,研制集营养与保健为一体的薄荷酸乳,并评价其体外抗氧化性。通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺条件为:白砂糖添加量6%,薄荷汁添加量6%,发酵剂用量0.2%,发酵时间8 h。在最佳工艺条件下制得的薄荷酸乳品质最佳,口感细腻,具有薄荷特有的清凉风味,且具有较强的还原力,羟基自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率分别达到84.5%和53.6%,其抗氧化性明显优于同浓度的Vc和普通酸乳。

水果红茶菌饮料抗氧化活性分析下载：74 浏览：470

高妍妍朱显峰《中国食品与营养》 2018年6期

摘要:

对添加苹果、香橙、猕猴桃原汁的红茶菌饮料进行总酚及抗氧化活性的测定,结果表明3种水果红茶菌饮料的总酚与还原力的变化呈正相关关系,其中猕猴桃红茶菌饮料的总酚最高,可达319 mg/m L,其次香橙红茶菌饮料的总酚达308 mg/m L,苹果红茶菌饮料的总酚达305 mg/m L。3种水果红茶菌饮料的抗氧化活性结果表明:对DPPH自由基的清除能力和对(O2—·)清除能力达到90%,对(·OH)清除能力猕猴桃红茶菌饮料最强,香橙红茶菌饮料次之,苹果红茶菌饮料最弱,但也在30%以上。

金属氧化物催化生物质衍生羧酸酮基化研究进展下载：59 浏览：406

丁爽葛庆峰祝新利《应用化学学报》 2019年12期

摘要:

从可再生的木质纤维素生物质制备液体燃料受到越来越多的关注.有机羧酸是生物质解聚生物油的重要成分，使得生物油具有酸性、腐蚀性和不稳定性.因而，羧酸的去除十分关键.酮基化反应将两分子羧酸转化为酮、二氧化碳和水，不使用氢气的情况下高效脱氧且增加碳链长度.此外，生成的酮为重要化学品.目前酮基化反应的机理和活性位的研究还存在争论.因酮基化反应过程生成的中间产物不同(如β-酮酸、酮烯、羧化物、酰基碳正离子等)，研究者们提出了不同的反应机理，如β-酮酸机理和酮烯机理.酮基化反应属于结构敏感性反应，因此金属氧化物表面结构的不同会导致酮基化反应活性不同.酸碱位协同作用在酮基化反应过程中是必不可少的，同时氧空位可以提高酮基化反应的活性.本综述重点从酮基化反应机理、金属氧化物的表面结构、酸碱性及氧化还原性方面对酮基化反应进行了评述，并对其进行了展望.

二氧化钛光解水过程中乙醇选择性光催化氧化反应研究下载：62 浏览：422

孟超王华吴煜斌付贤智《应用化学学报》 2019年12期

摘要:

光催化分解水的产氢体系往往采用小分子醇作为电子供体，本工作以纯金红石相与混晶结构P25(80%锐钛矿与20%金红石相)二氧化钛为光催化剂，研究光解水过程中牺牲剂乙醇的氧化路径与反应机理.研究结果表明，无论是金红石相还是锐钛矿相为主的P25二氧化钛，其无氧条件下光催化氧化乙醇的主要终端产物均为乙醛，而不是2，3-丁二醇，2，3-丁二醇产物主要由醇醛特定波长范围内的有机光化学反应偶联产生.另外，不同晶相二氧化钛氧化乙醇至2，3-丁二醇的选择性差异可能主要由非均相固-液界面所产生羟基自由基迁移至溶液体系的距离不同所致，进而与有机光化学反应产生的·CH(OH)CH3自由基发生不同路径与频率的猝灭反应.本研究对乙醇无氧光催化反应步骤的探索与解析可为小分子醇参与的醇类重整反应提供机理借鉴与设计思路.

烹饪方法对叶菜中总酚含量和抗氧化活性的影响下载：78 浏览：491

李艺丁莹刘贤金梁颖《中国食品与营养》 2018年4期

摘要:

研究水煮、清炒不同烹饪方法对生菜和紫甘蓝中总酚含量、抗氧化活性以及Vc含量的影响。结果表明:紫甘蓝具有较高的总酚及Vc含量,抗氧化活性亦优于生菜；生菜经水煮后总酚含量、Vc含量以及抗氧化活性均下降显著,经清炒后总酚含量及抗氧化活性保持较好,Vc含量下降显著；紫甘蓝经水煮以及清炒后总酚含量、Vc含量及抗氧化活性均下降显著。生菜、紫甘蓝抗氧化活性与总酚含量显著相关,抗氧化活性与Vc含量非显著相关。基于生菜和紫甘蓝生食脆嫩鲜香及营养成分保持考虑,建议生菜与紫甘蓝清洗切分后生食,生菜清炒次之,紫甘蓝水煮次之。

基于金属有机骨架的固定化氯过氧化物酶的制备和性能评价下载：65 浏览：405

赵睿南1 胡满成1，2 李淑妮1，2 翟全国1，2 蒋育澄1，2 《应用化学学报》 2019年11期

摘要:

30℃水相体系中"一锅法"快速制备固定化氯过氧化物酶(CPO@ZIF-8)，在构筑金属有机沸石咪唑骨架结构(ZIF-8)的同时将氯过氧化物酶(CPO)固定在其三维纳米孔道中.温和的条件为固定化酶制备过程中酶活性的保持提供了前提.结构和性能表征说明酶分子的引入并不改变ZIF-8材料的孔道结构，同时酶分子在CPO@ZIF-8中呈现出在整体骨架材料中的嵌入式均匀分布.与先构筑ZIF-8骨架材料，然后通过表面吸附来固定酶分子的方法相比，通过将酶分子引入整体骨架材料中不仅提高了酶的固载量，更主要的是利用ZIF-8材料的高比表面积提高了固定化CPO的催化效率，同时基于三维孔道提供的刚性屏蔽环境有效改善了CPO在极端反应条件下的热稳定性、酸碱稳定性和对有机溶剂的耐受性.

体外模拟消化对萌发红小豆的抗氧化活性的分析下载：86 浏览：497

唐琦胡广林刘金芳余赛西李凯《中国食品与营养》 2018年3期

摘要:

通过体外模拟消化不同萌发时间的红小豆测定其萌发前后总多酚、总黄酮含量的变化规律以及抗氧化能力的变化,并通过体外模拟消化模型探讨萌发对红小豆活性物质生物有效性和抗氧化活性的影响。结果发现,未经体外模拟消化的萌发红小豆中总多酚、总黄酮含量呈先降低后升高趋势,羟基自由基(·OH)清除率和总抗氧化能力(FRAP)也降低。体外模拟消化后,活性物质含量和抗氧化能力比有机溶剂提取物中活性物质含量和总抗氧化活性降低,比未经消化提取物中偏高,生物有效性增加。模拟胃消化后总多酚含量和总抗氧化能力呈现先降低后增加趋势,总黄酮含量变化不大,模拟肠消化后总多酚含量和总抗氧化能力呈逐渐增加趋势,总黄酮含量先降低后增加,羟基自由基清除率变化较大。萌发能增加红小豆中总多酚、总黄酮的生物有效性,增大抗氧化活性,胃蛋白酶和胰蛋白酶能促进萌发的红小豆中活性物质的释放。

某电厂扩建工程增加除氧器后对主厂房框架的加固设计介绍下载：77 浏览：466

程龄《中国电气工程》 2020年1期

摘要:

本文为已实施工程的总结,针对某电厂二期扩建在17.00米的厂房楼层上需增加180多吨大型设备荷载的工艺需求,利用新技术、新材料、新工艺,提出了对钢筋混凝土梁组合加固方法,大幅度的提高了钢筋混凝土梁、柱的抗弯抗剪承载能力,同时还使框架结构整体保持了良好的抗震性、延性。同时支承设备的新增次梁采用T型断面分别受力,巧妙的解决了补强结构抗剪可靠度不足的问题。

杭州与拉萨地区大气中的氧气含量随海拔高度与季节的变化分析下载：63 浏览：381

邵云1 吴昕仪2 《物理进展》 2020年1期

摘要:

文章通过已有的大气压、水汽压和气温的数据计算出杭州、拉萨两地区大气中的氧气分压和氧气分子数密度,作出1月和7月杭州地区的大气压、水汽压、气温、氧气分压、氧气分子数密度随海拔高度变化的曲线图,并对这些曲线的特点进行分析、比较与解释。对比拉萨、杭州这两地高空的相关大气数据,找出它们之间内在的联系与区别,并加以解释,发现同纬度地区高空的大气状况基本相同,尤其是大气压。根据杭州上空海拔3650m处的大气压及拉萨地表的气温推测出拉萨地表的其他大气状况,并将拉萨地表的大气与杭州上空的等高大气进行对比,发现它们总体接近。指出地形地貌对于大气的影响仅局限于地表附近,且该影响要小于季节、海拔对大气的影响。文末对文章的某些撰写思路进行了必要的解释。

氢氧上面级集成流体系统静态特性研究下载：68 浏览：320

张万旋李锦江张楠《中国航空航天科学》 2019年7期

摘要:

根据某火箭三子级氢氧动力系统的规模和任务剖面要求,提出相应的IVF系统方案,建立了主要组件的静态特性模型,通过静态特性仿真,获得了3种工作模式下的IVF系统的平衡参数,并进行参数影响分析、重量优势分析。结果表明,本文提出的IVF系统方案可满足某火箭三子级任务需求,与传统方案相比具有重量轻、任务适应性强的优势。

运脾厚肠鱼胶汤治疗小儿迁延性腹泻的临床疗效及对血清学指标的影响下载：24 浏览：265

林国彬1 黄又新1 林秋甘1 朱锦善2 《中国儿科杂志》 2019年8期

摘要:

目的观察运脾厚肠鱼胶汤治疗小儿迁延性腹泻的临床疗效及对血清学指标的影响。方法将60例迁延性腹泻患儿随机分为对照组和治疗组,各30例。对照组予妈咪爱和十六角蒙脱石(思密达)治疗,治疗组采用运脾厚肠鱼胶汤治疗,2组均治疗5 d后统计疗效。结果 2组治疗前血清白细胞介素-6(IL-6)、一氧化氮(NO)、锌值、超氧化物歧化酶(SOD)水平比较,差异均无统计学意义(P> 0.05),具有可比性。治疗后2组血清IL-6、NO水平均较同组治疗前明显降低,锌值、SOD水平明显升高(P<0.05),且治疗组较对照组降低或升高更显著(P<0.05)。结论运脾厚肠鱼胶汤治疗小儿迁延性腹泻,可明显改善患儿的症状、体征,降低血清IL-6、NO,提高锌和SOD水平,值得临床推广应用。

某污水处理厂提标改造中高级氧化工艺选型分析下载：68 浏览：454

陈伟楠杨清刘天顺郭淑琴《中国环境保护》 2018年9期

摘要:

随着天津市地方标准《天津市城镇污水处理厂污染物排放标准》（DB12/599-2015）的发布,天津市内各污水处理厂均面临提标改造问题。由于部分城镇污水处理厂进水混有一定比例的工业废水,因此原水组成较为复杂、难降解有机物浓度较高,这对污水厂提标改造中CODCr达标造成了较大困难。文章以天津市某污水处理厂为例,对芬顿法、臭氧氧化法等CODCr深度处理工艺进行对比分析,结果表明,采用臭氧电磁催化氧化工艺在工程投资及运行成本上均具有一定优势。

壳聚糖/氧化石墨烯复合材料对Cr(Ⅵ)吸附性能研究下载：67 浏览：473

王敏陈爱侠陈贝《中国环境保护》 2018年9期

摘要:

采用化学交联法制备了壳聚糖/氧化石墨烯(Cs/GO)复合材料,并用于含Cr(Ⅵ)废水的吸附研究。探讨了吸附剂组成、pH、吸附时间、Cr(Ⅵ)初始浓度对吸附剂去除Cr(Ⅵ)的影响。结果表明:Cs含量为GO质量的10%、溶液p H为2.00、Cr(Ⅵ)初始浓度为100 mg/L时吸附效果最好。吸附平衡时间为150 min。Langmuir吸附等温模型和拟二级吸附动力学方程能较好的拟合该吸附过程；该材料经过4次吸附-解吸循环吸附试验后,仍保持一定的吸附能力。因此,Cs/GO复合材料可用于含Cr(Ⅵ)废水的处理。

羟自由基氧化系统对草鱼肌肉蛋白理化特性及其保水性的影响下载：92 浏览：508

王汉玲刘彩华秦军委张建《中国食品与营养》 2018年1期

摘要:

采用羟自由基氧化体系对草鱼肌原纤维蛋白进行体外模拟氧化,研究其对肌原纤维蛋白理化特性及其肌肉保水性影响。结果显示:在-4℃下贮藏10 d时,肌原纤维蛋白的羰基含量、硫代巴比妥酸反应物、肌原纤维小片化指数、pH值都显著高于2组对照组(P<0.05),肌肉的解冻汁液损失率、加压失水率、蒸煮损失率的值也显著高于2组对照组(P<0.05),通过相关性分析表明肌原纤维蛋白理化特性变化与肌肉保水性之间相关性极显著(P<0.01),利用光学显微镜观察也发现氧化的肌肉形态结构较对照结构疏松。结果表明,羟自由基氧化能使草鱼肌原纤维蛋白理化特性发生改变,导致其肌肉保水性能下降。

循环流化床炉膛颗粒浓度分布和循环流率实验研究下载：75 浏览：509

周棋刘行磊李维成吴朝刚岳鹏飞宋刚《中国电气工程》 2019年7期

摘要:

在高度为10 m循环流化床冷态试验台上,采用差压法和积料法分别测定流化床炉膛颗粒浓度分布和物料循环流率,研究不同颗粒物料、在不同气流速度炉内颗粒浓度分布特性和循环流率规律。研究表明循环流化床颗粒浓度沿炉膛高度方向呈现先急剧降低后缓慢减小的规律。对于一定的颗粒物料,炉膛气流速度(截面速度)决定了炉膛稀相区区域物料浓度和和循环流化床锅炉的固体物料循环流率。

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