脑卒中是一种常见的急性脑血管疾病，脑缺血、脑出血是其常见的两种类型，近年来我国老年脑卒中发病率呈上升趋势，发病者年龄多为40岁以上，其发病机理为脑部血管突然爆裂或因血管堵塞导致血液不能进入大脑而引起的脑组织损伤，患病后主要症状表现为突然昏倒、神志不清、手臂侧脸麻木、口齿不清及痉挛等，脑卒中发病率、致残率、病死率均高，严重影响患者的生命安全。脑卒中后患者的生活和肢体运动受到影响，使患者的心理压力加大，大多数患者会出现焦虑、抑郁等负面情绪，严重影响患者的预后效果。因此缓解脑卒中患者焦虑抑郁等负面情绪，提高患者康复动力，提高康复率，具有重要研究意义。本研究选取2020年9月～2021年3月于本院康复科就诊的96例老年脑卒中患者为研究对象，探讨康复护理联合心理干预对老年脑卒中患者的临床效果，详情报道如下。

混合式教学的教学效果受到多种因素的影响，而混合式教学中线上教学的成败是混合式教学模式中的重要因素，黄振中等人认为较强的自主学习能力是开展线上学习很重要的条件，即能否确立积极的学习动机、运用合适的学习方法、科学地管理学习过程、评价学习效果并根据反馈进行学习方法的改进，都影响着在线学习的效果。学习效果是对学习结果的客观评价，包括学生的知识和技能掌握的具体情况。高等教育中对于学生的学习效果评价常从知识和技能掌握的维度来考察。本研究中对公共营养课程进行了模块化设计，在单独的模块中知识和技能要求清晰明了，有利于各模块学习效果分别进行评价，以此来判定采取的教学方法的有效性。

食品卫生与营养这门学科与我国食品行业的发展息息相关。改革开放以后，我国增强了对外开放的程度，国内的食品工业得到迅速发展，此时关于食品卫生与营养的问题比较少，人们对食品卫生和营养的关注度也不高。但到了21世纪初，我国的食品工业发展得越来越繁荣，食品种类越来越多，此时人们的消费观念发生了变化，不仅要求吃得好，同时也要求吃得安全、营养、健康。在这一背景下，食品卫生与营养这门学科也逐渐受到各高校的重视。

营养学对于个人和社会发展来说都是一项重要的促进因素，作为一名营养与膳食课程的专业教师，要充分认识到营养学对于人们日常饮食健康的指导作用，为建设“健康中国2030”贡献自己的力量。

线上线下混合教学模式是将传统课堂教学与网络平台教学资源相结合而实行的线上线下优势相互弥补的教学模式。随着网络技术的迅猛发展，网络资源空前丰富，与此同时，各类网络教学平台不断兴起，多种教学模式逐渐出现在教学领域，线上线下混合教学是各大高校授课中最具发展潜力的一种教学模式，2020年在新冠肺炎特殊时期的推动下，该模式得到快速的应用和发展。本文从“食品营养学”课程内容的线上线下学时安排，线上PPT、授课视频、题库与拓展资源建设、教学活动设计、成绩考评体系进行了改革和尝试，并对首次实施的线上教学效果进行了分析。

随着时代发展，如今社会已经进入“交叉学科，融合学科”的发展时期。本文尝试探讨基于中医药理论为指导，将药膳和营养学相结合以期得到适应中国人体质的既预防疾病又辅助治疗疾病同时又能有助于愈后治疗的饮食指导原则。