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同时测定焙烤食品中多种防腐剂含量的方法研究 下载：25 浏览：268

李青1 李丽君1 宋光林2 《中国食品与营养》 2020年3期

摘要:
建立了同时测定焙烤食品中多种防腐剂含量的液相色谱-串联质谱法。选择三氯甲烷去除油脂,0.02 mol/L的Na OH溶液进行提取,超声离心后过MAX固相萃取柱进行净化。苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、纳他霉素、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯8种物质的线性关系良好,相对标准偏差r2均在0.998以上,准确度实验的回收率在84.7%～108.2%,相对标准偏差在3.0%～8.4%。该方法稳定性好、灵敏度高,适用于焙烤食品中多种防腐剂的高通量检测。

优化的QuEChERS/超高液相色谱-串联质谱法测定鲜茶叶中21种氨基甲酸酯类农药残留 下载：42 浏览：436

吴燕梅 邓华阳 杨钦沾 林玉婵 陈孟君 汤乐金 《化学研究前沿》 2018年4期

摘要:
本文应用改进的QuEChERS法结合超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱仪,建立了同时检测鲜茶叶中21种氨基甲酸酯类农药残留的测定方法。样品用1%甲酸乙腈提取,经N-丙基乙二胺（PSA）、C18和石墨化碳黑（GCB）3种复合吸附剂净化,采用UHPLC-MS/MS在动态多重反应监测（DMRM）模式下检测,基质匹配外标法定量。结果表明:21种氨基甲酸酯在2～100μg·L-1范围内线性关系均大于0.995,在三个添加水平下（5、10、25μg·kg-1）的回收率为73.6%105.0%,相对标准偏差（RSD）为1.4%7.3%,检出限（LOD）为0.018～0.86μg·kg-1,定量限（LOQ）为0.060～2.87μg·kg-1。该方法样品前处理简单快速、分析时间短、准确度和精密度均符合农药多残留检测技术的要求,适用于鲜茶叶中21种氨基甲酸酯类农药的快速筛查和测定。

同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法测定中式炒菜中丙烯酰胺的含量 下载：59 浏览：456

赵连佳1 余焕玲1 曹冬2 马爱英2 崔悦2 《预防医学杂志》 2019年4期

摘要:
目的建立中式炒菜中丙烯酰胺的同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。方法试样经正己烷除脂后加入丙烯酰胺同位素内标,以水提取,Carrez试剂和混合型强阳离子交换固相萃取柱净化,采用超高效液相色谱-串联质谱检测,内标法定量。结果丙烯酰胺在5μg/L～400μg/L浓度范围内线性良好,相关系数为0. 999 8。方法检出限为2μg/kg,定量限为6μg/kg。三个添加水平(10μg/kg、50μg/kg、100μg/kg)的回收率为81. 8%～117. 0%,相对标准偏差均小于10%。结论本方法准确、稳定,操作简捷,适用于中式炒菜中丙烯酰胺含量的测定。

超高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中10种氨基糖苷类药物残留 下载：46 浏览：525

岳丽娜 曾令丹 《水产研究进展》 2025年4期

摘要:
氨基糖苷类药物是一类广泛应用于养殖业和水产品防治疾病的药物，但其残留在水产品中可能对人体健康造成潜在风险。因此，快速、准确地检测水产品中氨基糖苷类药物残留成为保障食品安全的重要任务。超高效液相色谱-串联质谱法作为一种高效、灵敏的分析技术，具有在复杂样品中定量和鉴定目标分析物的优势。本综述旨在总结超高效液相色谱-串联质谱法在水产品中检测10种氨基糖苷类药物残留的具体情况，为相关领域的研究者提供参考和借鉴。
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