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浅谈特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系的建设下载：205 浏览：2029

蔡霞秦菊香纪晨周小清王萍乔勇升《管理与科学》 2023年6期

摘要:

当前,随着科技进步和发展,食品的竞争压力日益加重,人们对食品质量要求逐渐提高。因此,全面贯彻落实质量和食品安全管理体系将成为市场竞争力的关键。本文以特殊医学用途配方食品生产企业为研究对象,以ISO9001质量管理体系、FSSC 22000食品安全体系认证为理论基础,结合特殊医学用途配方食品生产企业的现状和潜在隐患,提出相对应的优化和改进措施,从而帮助质量管理体系更有效地实施。对特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系水平的优化和改进有着重要的参考和借鉴意义。

浅谈食品生产企业落实食品安全主体责任下载：45 浏览：1017

单井前1 姜幸2 蔡霞3 《中国食品与营养》 2024年10期

摘要:

食品安全不仅关系到人民群众的生命健康，也直接影响到食品产业的可持续发展和社会的和谐稳定。近年来，食品安全问题频发，引发了社会各界的广泛关注。本文旨在探讨企业如何落实食品安全主体责任，有效实施食品安全风险动态管控机制，确保食品安全，保障公众健康，促进企业可持续发展。

食品安全与管理中食品安全风险分析的应用策略下载：75 浏览：1035

吴云《中国食品与营养》 2024年5期

摘要:

食品安全是人们生活中必不可少的一环，它关系到每个人的身体健康和生命安全。保障食品安全是国家的重大任务，也是社会各界共同关注的焦点。食品安全问题的暴露和引起的公众担忧不断增加，这使得食品安全成为人们关注的热点话题。

浅谈幼儿园食品安全管理下载：323 浏览：3282

李伟《中国食品与营养》 2022年7期

摘要:

3-6岁是幼儿身心健康发展的关键时期，该时期孩子的身体处于人生的第一个加速期，合理、健康、科学的饮食是一切的保障。食品安全及食品安全管理的重要性

新形势下高校餐饮经营管理如何有效避免食品安全事故下载：369 浏览：3917

方峻《中国食品与营养》 2022年1期

摘要:

伴随着高校后勤社会化改革，高校食堂的经营管理发生了改变。但食品安全的管理制度机制也应随之适时完善，不然，酿成一些食品安全事故，直接影响学校和社会稳定。如何完善高校食堂食品安全管理制度，确保食堂食品的安全性，也是高校后勤社会改革的一个重要课题。

食源性疾病控制与餐饮食品安全管理策略下载：420 浏览：4029

王明光《中国食品与营养》 2021年12期

摘要:

食源性疾病成为全世界广泛存在的问题，其对人体健康造成了一定的威胁。据产业信息网数据，到2020年底我国发生了7073起食源性疾病爆发事件。由此可见食源性疾病控制以及餐饮食品安全管理对群众健康、社会稳定都有非常重要的作用。这其中需要加强食源性疾病危害宣传、加强食品加工企业管理、社会餐饮机构卫生管理。其中需要提高食品安全检测水平、完善消费者权益保护法律法规，保证各类管理工作有据可依，消费者维权有法可依。

信息化手段在学生食堂食品安全管理中的应用下载：113 浏览：1630

杜丹阳《教学管理研究》 2024年6期

摘要:

随着信息技术的飞速发展，信息化手段在各行各业中的应用日益广泛，在学生食堂食品安全管理领域，信息化手段的应用也显得尤为重要，本文分析了当前学生食堂食品安全管理面临的挑战，也提出了进一步完善信息化手段在学生食堂食品安全管理中应用的建议，以期为学生食堂食品安全管理提供有益的参考。

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