引言
在幼儿的成长过程中，植物的生长是儿童与自然的亲密接触，是儿童关注生命、关爱生命的自然本能的表现。随着城市化进程的加快，大多数幼儿已经丧失了对农作物的认识，所以，在幼儿园中进行一系列的耕种活动就显得非常重要。深度学习、全收获指的是多层面、多层面、多主题，这就意味着，种植不仅能让幼儿们有收获，还能为幼儿们提供多样化的活动，丰富的体验。
一、重视幼儿种植活动的实践培养，提高幼儿的深度学习能力
反观过去的植树活动，我们常常为幼儿考虑得过多，而为幼儿所做的却过少。幼儿的任务就是播种、浇水、除草、标记，然后等待收获。但是，在这方面，教师还有更多的机会可以利用。教师应以一个支持者，引导者的身份参与其中，幼儿才是活动推进的真正主体，应该给幼儿探索和尝试的空间。让他们“做中学”，不要老是认为他们还小，不能越俎代庖。
秋季是红薯、南瓜、玉米丰收的季节，小朋友们采集了许多瓜果，将它们放在了“自然角”，他们还找到了“水培果实”的秘诀，简单的将红薯、玉米等瓜果放入水中，它们就奇迹般的长出了茂盛的根系和绿叶。过了一阵子，在这个狭小的自然角落里，已经容不下生长旺盛的植株，于是，幼儿就打算把红薯搬到了外面的田地里。可是，等幼儿们赶到种植园的时候，却看到一片郁郁葱葱的、绿油油的葱，长势喜人，这该如何是好？一个幼儿建议把葱拔出来，另一个幼儿建议用工具把葱挖出来。那么什么工具最合适呢？第二天，五六个人拿着不同的工具，有铁锹，有铁耙，甚至还有一把巨大的塑胶铲，用来挖沙。万事俱备，便开始行动。由于天气太热，土壤干燥，这对幼儿们来说并不是一件容易的事情。幼儿们试了又试，试过塑胶铲，又试过铁锹，最后发现铁锹最好用，把铁锹的尖端对准根部，使劲往土里一插，就能把整棵葱都拔下来。幼儿们足足用了三十多分钟的时间，一个人累了，另一个人继续往挖。有时候，他们还会将这些葱的根茎割下来，就丢在一边，然后交给食堂的阿姨做饭用。经过幼儿们的共同努力，终于把洋葱挖掉了一半，红薯终于有了自己想要的“新家”。虽然有些幼儿的裤子上沾满了泥巴，花圃周围也是一片凌乱，但是这一次，却给了他们一种真正意义上的享受，让他们感受到了种田的乐趣。
在实践过程中，幼儿们双手合作，一只手握住铲子，另一只手抓着洋葱，在使劲挖掘的时候还要仔细地保护葱不被折断，培养了手部的精细运动；当教师把任务交给幼儿后，幼儿们就会主动地去参与，在面对问题时，他们可以进行协商和合作，从而提高了孩子的社交能力。
二、开展丰富幼儿的耕种经验，促进耕种活动的深化
在深度学习观念的引导下进行的“全收获”活动，是指为幼儿们提供多种活动，多种体验。在“种植”活动中，从育苗、翻土、挖坑、播种到浇水、除草、松土、施肥，最后收获、采摘，每个环节都带给孩子们丰富的体验。
有过种红薯幼苗的经历，幼儿们对把所有的种子都浸在水中，满怀期待。花生米的种子被浸泡在水中，过了一会儿，绿油油的幼苗就会从粉色的外衣中钻出来，它那粗大的根茎就会顽强地扎进水里，幼儿们会把它移植到不同的容器和环境中，每天都会对它进行观察，测量，记录，发现阳光、土壤和水分对它的作用，在测量的过程中体会到数字的作用。豆子被浸泡在水中，满怀期望地等待着萌芽，然而，邻班的幼儿抱怨说：“你们的豆子好臭啊！”豆子都发霉了，咋办？有经验的园丁老师说，这是一种好肥料，把这些臭豆子放进土里，可以让它们长得更好。带着疑惑，几个小家伙忍受着那股难闻的臭味，把豆子和草莓幼苗的根部一起种了下去。过了几天，两个小家伙高兴地收获了一颗又大又圆的草莓。
秋天，南瓜大丰收，里面装的是什么呢？为什么有的南瓜是圆形的，有的是圆形的？怎么会有不同的颜色？把南瓜剖开，幼儿们仔细地看了看，原来，长的南瓜的种子都是长在圆形的腹部，而胖的南瓜和瘦的南瓜的种子也是有大小之分的，怀着好奇，他们继续把这两颗种子撒下去，希望能有什么收获。
经过一系列的耕种经验，幼儿对耕种的兴趣得到了极大的提高。在探索中，幼儿逐渐学会发现问题，解决问题，逐渐提高了他们的观察能力和探究能力。
三、全面的拓展课程，培养儿童的创意思维
幼儿生来就是艺术家，这片种植园林不仅为幼儿提供了一个观察与探索的空间，更为幼儿提供了丰富的创作素材。一丛一丛地藏着嫩嫩的小西红柿，拿起画板，把它画出来，与朋友共享；不同形状的叶片放入水中，将叶片的叶肉剥下来，浸泡在五颜六色的液体中，做成漂亮的叶脉书签；将青椒和油菜切开，让植物自然的纹路显露出来，跟随先人的足迹，感受拓印的快乐。夏季，黄瓜丰收，摸一摸，闻一闻，怎样吃？幼儿们将在这里与大家分享他们的人生经历，并与大家一起做一条腌制黄瓜！他们拿着父母教给他们的菜谱，三五成群的试了试，没想到看起来很简单的一道菜，竟然有如此多的技巧。让幼儿通过亲自动手做，了解油、盐、酱、醋等调料的作用，感受中国美食的魅力，感受中国传统美食的魅力。
丰富多彩的户外活动，为幼儿带来更多的乐趣，让幼儿尽情展示他们的心境。一场场充满乐趣的游戏，带给幼儿们最真实、最鲜活的感受。
结语
大自然和广大的社会，是一部没有文字的书，是一部活生生的教科书，活生生的老师。”在本课程中，教师以孩子的兴趣为导向，以全身心的投入，让幼儿体验到探索的过程。在未来，有很多新的体验在等待着幼儿们去发现，去探索，教师将继续寻找更多的支持策略，来支持幼儿的深度学习。
参考文献
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