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“互联网+”下公益性农产品电子商务批发市场构建
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打通媒介融合“最后一公里”——河南县级融媒体中心建设研究
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和面过程面团水分分布变化与馒头品质的关系
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3种香辛料精油在牛排涂膜保鲜中的应用研究
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摘要:
以新鲜的牛排(牛肉里脊,大小为1 cm×1 cm×1 cm块状)作为研究对象,分别添加3%迷迭香精油、3%肉桂精油和3%丁香精油在4℃下储藏2 d,以添加3%的复合防腐剂作为对比,以不添加任何抗氧化剂的处理组为空白,同时添加涂膜剂(0.125 g氯化钙和0.25 g的羧甲基纤维素钠),以TBARS值(抑制脂质氧化)、羰基值(抑制蛋白质氧化)和L*、a*、b*值(色差)作为牛排保鲜效果的评价指标,分别测定第1天、第3天、第5天和第7天的数值。结果表明:5组TBARS值、羰基值和色差指标具有共同的趋势,即3%迷迭香精油组>3%复合防腐剂组>空白组。香辛料精油在抑制牛排的蛋白质氧化、脂肪氧化及品质的改善方面有很理想的效果,具有潜在的应用价值。
乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究
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摘要:
论文以新鲜的牛排(牛肉里脊,大小为2 cm×2 cm×2 cm块状)作为研究对象,分别添加3%、5%和8%的乳清粉,以添加3%的复合防腐剂作为对比,以不添加任何抗氧化剂的处理组为空白,同时添加涂膜剂(0.125 g氯化钙和0.25 g的羧甲基纤维素钠),以TBARS值(抑制脂质氧化)、羰基值(抑制蛋白质氧化)和L*a*b*值(色差)作为牛排保鲜效果的评价指标。分别测定第1天、第3天、第5天和第7天的数值。结果表明:5%乳清粉具有很好的抑制蛋白质和脂肪氧化作用,可以提升牛排的质量,可以替代部分复合防腐剂,具有很好的利用价值。最佳涂膜配方为乳清粉5%(w/v)、羧甲基纤维素(CMC)0.25%(w/v)和氯化钙(Ca Cl2)0.125%(w/v)。
基于金融支持视角的全球科创中心建设路径研究
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文化旅游真实性感知对旅游者忠诚的影响机制研究——基于旅游者幸福感的中介效应
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摘要:
以往研究在文化旅游真实性感知对旅游者忠诚的影响问题上,得出了不同的结论,在存在主义真实性对旅游者忠诚的影响上存在较大分歧,内在机制尚不清晰。文章以幸福感的两个维度——享乐幸福感和实现幸福感为中介,研究文化旅游真实性感知的两种类型——客体相关真实性和存在主义真实性对旅游者忠诚的影响机制。研究结果表明,客体相关真实性对旅游者忠诚的影响被享乐幸福感和实现幸福感部分中介;存在主义真实性对旅游者忠诚的影响被享乐幸福感和实现幸福感完全中介。文章以幸福感为中介,丰富了文化旅游真实性感知对旅游者忠诚的影响机制研究,同时从享乐幸福感和实现幸福感入手,扩展了旅游者幸福感研究方向,为旅游目的地忠诚研究提供了新的视角。
互联网金融背景下证券公司经纪业务转型研究
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多媒体环境下高校音乐欣赏教学探究
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信息技术变革课堂教学视角下的金课建设研究
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摘要:
"淘汰水课,打造金课"是教育部向高校明确提出的课堂教学要求。"水课"局限于知识本位,课程内容陈旧且脱离实践,教学方式以知识传授为主。"两性一度"的"金课"体现以学生为本的教学理念,课程内容综合化,教学方式多元创新,支持学生个性化学习,注重多维度的学习评价。重塑课堂教学形态是信息技术助力课堂变革的关键。信息技术铸造"金课",要深入课堂教学各个环节和要素中,实现各要素的重新配置和协同改变,以学生发展为中心,构建虚实融合的教学环境,强化实践育人;开发优质慕课,促进开放共享和高效利用;变革教学方式,深化课堂互动;突显学生地位,支持个性化学习;提升教师信息素养,重塑教师角色;完善课程考核体系,实现多元评价,以重塑教学形态,实现课堂的整体性变革。
应用型人才背景下高校会计教学模式研究
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摘要:
在现阶段的创新教学观念背景下,我国高校在开展会计专业教育教学时,不但要对学生进行基础知识的传授,同时还要以我国经济发展的情况相结合,使学生能够具有较强的操作能力和对就业单位的适应力,在毕业后能够很好的融入到工作岗位中。教师通过对课堂教学模式的优化与创新,加强对学生日常学习过程的管理和关心,保证学生能够充分的掌握教学知识点,并提高学生的学习考核标准。除此之外,高校教育教学中应对专业技术和专业技能进行共同考核,提高学生在毕业考核中专业技能的重视度,促进学生与就业岗位能够更好的融合,以此避免学生在进入就业单位后在对学生开展二次培训,减少企业的培训成本,使学生就业的方向更为广泛。学生在毕业进入工作单位中,通过在学校接收良好的教育方式,减少参加工作的适应期,使学生能够具有单独工作的实际能力,以此提高工作效率,改变社会中各企业对学生实践和工作能力不强的思维观念,为学生就业打下良好的基础。
浅析全息体验情境下新媒体艺术交互逻辑
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能源与动力工程的节能技术研究
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新形势下如何更好地开展高校大学生职业规划与就业创业指导工作
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浅析《物联网概论》教学过程中实践能力的培养
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构建新型农业经营主体,推动河南农业经济发展
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“三化协调”推动中小企业业务协同下动态融资模式的创新研究
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社会生态视角下体育社团对大学生体育锻炼行为促进的研究
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浅析郑州市发展低碳经济问题
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