中国食品与营养
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《中国食品与营养》系开放获取期刊,主要刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果;普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。本刊支持思想创新、学术创新,倡导科学,繁荣学术,集学术性、思想性为一体,旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养学领域内不同方向问题与发展的交流平台。

ISSN: 3078-9346

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  • 食品检验检测的质量控制研究 下载:256 浏览:2559
  • 邱志刚 李佳明 《中国食品与营养》 2023年10期
  • 摘要: 本文旨在对食品检验检测的质量控制进行研究,分析和探讨食品检验检测领域中存在的问题,并提出相应的解决方案。首先介绍了食品检验检测的概念、目的、方法和重要性,然后分析了食品检验检测中存在的问题,包括检测结果不准确、检测方法和标准不一致、检测成本高和检测时间长等。针对这些问题,提出了质量控制的解决方案,包括完善检测方法和标准、开展严格的质量管理、加强人才培养和技术创新等措施。最后,本文强调质量控制在食品检验检测中的重要性,并提出了进一步研究的方向。

  • 幼儿园食品安全的重要性 下载:285 浏览:2396
  • 欧阳海 《中国食品与营养》 2023年10期
  • 摘要: 食品的安全问题已成为当今社会的一个热门话题。幼儿园是教育中最重要的一环,它所面向的对象又是幼儿,因此,它的食品安全问题就更加突出。所以,对于幼儿园、老师和家长来说,怎样才能确保幼儿的食品安全,避免出现在食品安全中的各类意外事件,这是幼儿园在安全问题上的首要问题,也是家长们最为关心的问题。为此,本文探讨了幼儿园食品安全的改善策略。

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中国食品与营养  期刊指标
出版年份 2018-2025
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