随着社会的发展，国民医疗水平已经有了较大改善。患者在医院接受康复治疗的过程中，不仅可以通过药物和医疗设备对患病身体进行治疗，还可以通过医院营养食堂为患者配备的合理膳食起到辅助治疗效果。医院的营养膳食不仅卫生、健康，其中的营养物质和药物成分还能起到一定的治疗效果。现阶段我国医院在营养和食堂与患者膳食搭配方面的理念已较为成熟，但仍存在一些具体的因素制约其发展。因此，本文将针对基层医院营养食堂与患者膳食方面的管理进行分析讨论，并制定出合理的改善措施以提高医院营养食堂的和患者膳食的功效。