文章-世纪中文出版社

王云娜《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:

随着社会对食品安全的日益关注，食品安全检验检测实验室扮演了至关重要的角色。然而，实验室在检验过程中也存在多种风险，可能导致检测结果的不准确或误报。本文系统地研究了食品安全检验检测实验室中可能出现的风险因素，包括仪器、操作人员、样品处理、实验条件及数据处理等方面。采用定性和定量的风险分析方法，对这些风险进行了深入的探讨，并根据风险等级提出了相应的控制策略。此外，文章还探索了实验室管理系统在风险控制中的作用，通过案例分析，进一步印证了风险控制措施的实用性与有效性。本研究旨在为食品安全检验检测实验室提供一套全面的风险管理框架，帮助实验室更好地确保检测结果的准确性和可靠性。

新时期下食品安全检验检测中技术应用分析下载：200 浏览：2093

杨硕戴嘉乐郜金金付婧超何苗张琳琳尹峰《中国食品与营养》 2023年12期

摘要:

食品安全一直以来都是社会所关注的焦点，将直接关乎到人民的生命安全和身体健康，对于我国社会经济的发展也会带来非常大的影响。在现阶段，我国在经济建设中一定要将更多的关注点放置在食品安全检测这项工作上，并且应该大力的对各类安全检测检验技术进行发展以及合理的应用。这样就能够让人民在日常的生活当中消除顾虑，获取到更加安全的食品，保护好人民的生命安全和身体健康，对于我国的整体建设与发展展现出良好的助力。基于此，本文将以此为话题对检验检测技术进一步的进行分析，对相关工作的开展发挥出良好的借鉴作用和价值。

食品检验检测工作的质量管理措施下载：213 浏览：2625

苏冠兰张彩霞郑莉《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

现阶段，人们对食品安全问题的重视程度较高，各食品检验检测机构需要切实做好食品质量检测任务，保证人员管理和检测技术处于良好状态，只有这样，才能让人民群众吃上安全的食品，建立更加良好的市场发展环境。随着经济的持续发展，人们对食品的需求已经发展变化，从传统温饱到现在的食品安全，为此，相关部门更应该做好食品安全和质量控制，做好食品检验检测中的细节管理。本文以实际工作开展情况为基础，对食品检验检测中存在的问题进行总结，论述了食品检验检测工作的质量管理措施。

食品检验检测中的质量控制及问题研究下载：215 浏览：2426

亓艺洁《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

现阶段，食品的安全性对于社会的发展以及人们身心健康的成长至关重要，因此，相关部门需要落实好食品检验检测所涉及到的各个环节。然而，由于受到传统理念和技术的制约，在实际进行食品检验检测过程中依旧存在很多急需解决的问题，与此同时，大多数检测机构的内部检测体系并不完整，工作人员的监督积极性不高，个人能力较差，缺少足够的专业性，导致食品的安全生产得不到保障。本文探讨了食品检验检测中的质量控制的重点内容以及所存在的具体问题，并提出了加强质量控制和处理问题的策略，为维系我国食品生产的安全性和健康性打下夯实的基础。

液相色谱在食品检测方面的应用下载：254 浏览：2414

赵笑笑《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

液相色谱是一种高效、快速、准确的分析方法，广泛用于各种领域的化学分析。其基本原理是将待测样品通过柱填料分离后，利用不同物质与填料相互作用的不同程度来实现对样品中的成分进行区分和测定。液相色谱技术具有高灵敏度、高分辨率、低成本等多种优点，因此被广泛应用于食品质量监测领域。本文重点研究液相色谱在食品检测方面的应用，旨在确保我国食品安全。

食品安全检测中检测仪器的维护与管理下载：213 浏览：3018

刘小玉《中国食品与营养》 2023年11期

摘要:

食品安全问题一直是人们关心的民生性问题，与人们的身体健康息息相关。随着人们物质生活水平不断提升，人们对食品安全度提出了更高要求，而食品安全检测部门也逐步加大了食品安全抽检力度。检测仪器是食品安全检测工作正常进行以及保障检测结果精准度的重要设备。为确保检测工作成效，本文结合食品安全检测中的常见检测仪器，提出了相应的维护与管理对策。

食品安全检测中化学检测技术的应用下载：123 浏览：1629

李冠宇《应用化学学报》 2024年6期

摘要:

在经济全球化发展的大背景下，食品种类的不断丰富，购买渠道的逐渐拓宽，使人们在购买食物时，不仅可以在线下超市选购，还可以利用互联网平台进行线上购买，为避免百姓买到不合格的食品，加剧食品安全的隐患，因此，有关部门应制定相应的检测标准，并进行全面的食品安全检测工作，加强对不安全食品的打击力度。

产教融合背景下高职食品检验检测技术专业实践教学体系的构建下载：236 浏览：3023

曹燕飞由文颖《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

产教融合模式是新时代中国特色职业教育对职业院校发展提出的新要求，也是职业院校持续推进教育工作创新和适应社会专业人才需求的最终结果。文章围绕产教融合背景下高职食品检验检测技术专业实践教学体系构建方面的内容进行研究，了解国内外产教融合相关研究现状，构建基于产教融合的食品检验检测技术专业实践课程体系，以期为高职院校深化产教融合提供理论参考。

食品检验检测的质量控制研究下载：256 浏览：2616

邱志刚李佳明《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

本文旨在对食品检验检测的质量控制进行研究，分析和探讨食品检验检测领域中存在的问题，并提出相应的解决方案。首先介绍了食品检验检测的概念、目的、方法和重要性，然后分析了食品检验检测中存在的问题，包括检测结果不准确、检测方法和标准不一致、检测成本高和检测时间长等。针对这些问题，提出了质量控制的解决方案，包括完善检测方法和标准、开展严格的质量管理、加强人才培养和技术创新等措施。最后，本文强调质量控制在食品检验检测中的重要性，并提出了进一步研究的方向。

找准问题，对症下药——食品安全检验检测体系存在的问题与对策研究下载：245 浏览：2215

何苗1 戴嘉乐1 陈兴2 杨硕1 付婧超1 郜金金1 张琳琳1 《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

在近几年来，我国在食品行业发展方面已经逐渐的趋向成熟，具备供给有余、数量充足和品种丰富等诸多特点。但在满足大众对食品需求的同时，行业也依旧存在着一定的安全和质量问题。因此，在新时期的背景下应该将更多的关注点放在食品检验这一方面，对检验检测的质量持续的进行提高和强化。从而在无形当中让食品的安全水平得到显著性的提高。基于此，本文将以此为话题，对食品安全检验检测体系现实问题进行分析，并在此基础上对解决的对策进行研究，以此对相关工作的开展发挥出良好的借鉴作用和价值。

碳纤维复合材料研究进展及其应用下载：44 浏览：604

石锐《材料科学研究》 2024年11期

摘要:

随着科技的不断进步，碳纤维复合材料因其优异的性能在各个领域得到了广泛的应用。本文将对碳纤维复合材料的研究进展进行综述，并探讨其在航空航天、汽车制造、体育器材等领域的应用现状和前景。

食品检验检测工作的质量管理措施下载：215 浏览：2725

苏冠兰张彩霞郑莉《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

现阶段，人们对食品安全问题的重视程度较高，各食品检验检测机构需要切实做好食品质量检测任务，保证人员管理和检测技术处于良好状态，只有这样，才能让人民群众吃上安全的食品，建立更加良好的市场发展环境。随着经济的持续发展，人们对食品的需求已经发展变化，从传统温饱到现在的食品安全，为此，相关部门更应该做好食品安全和质量控制，做好食品检验检测中的细节管理。本文以实际工作开展情况为基础，对食品检验检测中存在的问题进行总结，论述了食品检验检测工作的质量管理措施。

提高食品质量，关注食品安全下载：236 浏览：2573

李娜詹学峰《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:

食品安全对于维护公众健康、改善民生福祉至关重要，它不仅是人们追求美好生活的基本需求，也是全社会的共同愿景，因此，保障食品安全已成为当今中国面临的一项重大挑战。严格的食品安全监管不仅可以有效地防止风险的扩散，还能够有效地促进社会的经济发展和稳定。作为一项关键的食品安全监督抽检任务，食品安全抽样检验不仅可以帮助市场监管部门发现、识别、控制食品中的潜在风险，而且还可以提供更加准确、可靠的信息，以便更好地保障消费者的权益。

食品检验在食品安全工作中的重要性分析下载：254 浏览：2721

王保芳《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

随着人们生活水平的提高和消费需求的增加，食品安全问题也日益受到人们的关注。而食品检验作为食品安全保障的重要环节之一，其重要性不可忽视。基于此，文章重点探究食品检验的重要性及提升其检验有效性的具体措施。

力学计量在材料力学性能测试中的应用研究下载：72 浏览：735

曾诗翔《材料科学研究》 2024年7期

摘要:

本研究以力学计量为工具，探讨其在材料力学性能测试中的应用。采用定量和定性的研究方法，不同类型的材料进行了力学性能的详尽测试，分析了力学计量如何影响材料的强度、韧性和硬度等物性。结果表明，力学计量在材料力学性能测试中具有极高的准确性和稳定性，有助于推动材料科学的发展。同时，我们还发现，力学计量可以被更广泛地应用于新型材料的研发及老化材料的性能研究，具有广阔的应用前景。本研究成果预期将对力学计量的实际应用有所推动，并对材料科学和工程的发展产生积极影响。

微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究下载：104 浏览：1235

任宪福《生物技术研究》 2023年12期

摘要:

食品安全直接关系到人们的身体情况，在生活质量逐渐提升的今天，越来越多的人开始关注食品安全相关问题。随着我国科学技术的不断进步，微生物检测技术也开始应用于食品检验工作中。食品检验中常见的微生物检测技术主要包括传统菌落计数法、聚合酶链式反应技术及酶联免疫吸附试验技术。为了提升食品微生物检测水平，相关人员应当强调检验样品质量以及检验环境及人员质量的重要性，控制食品中的微生物种类与数量，避免食源性疾病的发生。

加强职业院校食品检验检测技术专业师资实践能力的对策研究下载：265 浏览：2581

胡立明刘岚《中国食品与营养》 2023年4期

摘要:

本文分析了职业院校食品检验检测技术专业师资实践能力不强的原因，并从四个方面提出了对策措施：完善现有教师实践锻炼的相关制度、积极为教师搭建企业实践平台、探索校企共建食品营养与检测专业办学模式、从外面引进和自身培养相结合，壮大师资队伍。

我国食品检测行业质量管理的现状及其展望下载：254 浏览：2592

李旭光汪新渊李旭阳《中国食品与营养》 2023年4期

摘要:

对于食品检验检测机构来说，检测质量是其核心竞争力，只有不断强化其管理水平并提高检测结果的准确性，才能增强机构的核心竞争力和公信力，从而促使该行业稳定发展。鉴于此，本文将针对食品检验检测行业质量管理现状展开深入剖析，并对其进行了展望，以期可以为提升我国人民食品安全水平做出贡献。

食品理化检验中微波消解处理法的运用分析下载：254 浏览：2606

黎洁黄慧玲《中国食品与营养》 2023年3期

摘要:

一直以来，人们都非常重视和关注食品安全问题，不健康食品会严重危害到人们的身体健康，并对国家经济以及人民生活造成影响。而分析食品中有害有毒物质的前提是样品的有效消解。近年来微波消解预处理技术因其高效快速、分解完全、环境污染小等优点而得到广泛应用，为提高食品检测结果的准确性提供了保障。在微波消解预处理技术中，通常食品理化检验样本固体质量为0.2~0.5g。液体用量为2.0ml，在聚四氟乙烯消解罐中置入样本和硝酸1.0ml，浸泡十分钟，之后将0.3mL30%过氧化氢加入其中，同样进行十分钟的浸泡。实施微波消解处理，对消解时间、试剂加入量、取样量等进行综合观察，发现其样本可完全消解，可获得准确结果。采用微波消解前处理技术能够提升食品理化检验的准确度，已成为食品样品分解不可缺少的方法之一。

食品检验检测相关问题分析及应对措施下载：265 浏览：2587

崔仓穹金祺帆《中国食品与营养》 2023年2期

摘要:

食品安全问题关乎消费者身体健康和生命安全，同时也影响国家经济的发展。食品检测是保障食品安全性的重要手段之一，对于促进食品行业的稳定持续发展具有积极作用。因此，必须要予以重视。但随着食品检验检测行业的快速发展，很多问题逐渐暴露，急需分析和解决，本文以食品检验检测中显露的突出问题为抓手，分析其产生的原因，并提出有效的解决对策，以期为实验人员提供方法借鉴，为食品安全质量提升提供理论依据和行之有效的方法对策。

	在线客服
	客服电话：400-188-5008
	客服邮箱：service@ccnpub.com
	投诉举报：feedback@ccnpub.com