文章-世纪中文出版社

陈晓华《体育研究》 2018年6期

摘要:

竞技运动员的运动能力受很多因素影响,其中有日常训练、先天遗传、身体健康、心理健康等多种因素,其中合理营养是影响运动员的竞技能力的重要因素之一,而且可以操作。营养素的缺乏或过度不但会干扰身心健康、生理机能和竞技状态,更重要的是限制竞技能力的发展。本文旨在研究出合理的健康有效的膳食营养策略,使体操运动员能够提高训练效果、达到事半功倍的目的。

饮食调节与肠道菌群研究的进展及展望下载：76 浏览：501

刘怡萱1,2 马红梅1 《生物技术研究》 2019年10期

摘要:

随着人体肠道菌群研究的不断深入,菌群的结构、功能被发现与人类的多种疾病之间存在显著的关联。除遗传因素外,生活方式及饮食习惯可以在很大程度上改变人体肠道菌群的稳态平衡,因此通过饮食干预调节肠道菌群,从而改善人体健康状况将是未来的研究热点之一。该文对疾病状态下肠道菌群种类和丰度的变化进行了总结,综述了饮食调节对肠道菌群的影响及反馈作用的研究进展,以期为今后通过饮食干预的方式改善人类健康状况的个性化精准医疗提供参考。

经典药膳食疗方调养脾气虚证老年人群效果观察下载：42 浏览：368

童文琴1 杨春梅1 朱莹1 林川2 《现代康复医学》 2020年7期

摘要:

目的:评价经典药膳食疗方补虚正气粥对社区居家养老人群脾气虚证改善效果,探究适宜社区居家养老服务中心开展中医药膳养生保健食疗服务模式。方法:依托社区居家养老服务中心,入组年龄≥60岁,符合脾气虚证老年人64例,对照组和观察组各32例。对照组予以日常膳食教育,试验组在此基础上予以补虚正气粥调养,5天为1个疗程,间隔3天继续食用,连续2个疗程,两组均在干预第15天进行证候疗效评定。结果:两组人群在性别、年龄、干预前症状评分无显著性差异(P>0.05);干预前后症状评分比较,两组Cohen's d值对比,试验组(2.917)效果优于对照组(0.825);干预前后证候疗效比较,试验组改善总有效率为84.38%,高于对照组的15.63%;对倦怠乏力、食欲减退单项疗效评定,试验组在两项中总有效率高于对照组。结论:补虚正气粥对脾气虚证老年人调养有效。

结直肠癌术后化疗患者家庭膳食调查及生活质量评估下载：50 浏览：81

刘祖平1 白錬2 何干2 徐杰2 谢建2 贺春香3 陈小玉1 《预防医学杂志》 2019年10期

摘要:

目的调查结直肠癌化疗患者营养状况、膳食摄入量、营养知识-态度-行为(KAP)以及生活质量情况,为医护人员对患者进行营养指导及改善患者生活质量提供依据。方法运用NRS2002量表进行营养风险筛查,根据患者营养状况分为营养风险组与营养正常组,利用24h膳食回顾法进行膳食调查,根据ESPEN推荐的体重法计算患者的日均能量、蛋白质需求量,利用营养KAP问卷与QLQ-C30生活质量表对患者进行调查分析。结果本研究共纳入120例患者,58%的患者存在营养风险。营养风险组与营养正常组患者实际每天摄入能量分别为(1 293.7±254.2)Kcal与(1 392.4±226.4)Kcal,低于目标需要量(1 411.7±180.1)Kcal与(1 473.5±132.4)Kcal(P<0.05),两组患者实际蛋白摄入量低于目标蛋白摄入量(P<0.05)。营养KAP条目均分中,两组患者营养态度得分最高,营养知识得分最低。营养风险组与营养正常组患者整体健康/生活质量评分分别为(51.5±17.2)分与(66.2±15.3)分(P<0.001),两组患者均存在经济等方面的困扰。结论结直肠癌化疗患者膳食摄入量低,膳食结构不合理,膳食认知差,生活质量水平较差。因此,医务人员应制定有效改善患者营养状况的措施并进行生活指导,提高患者生活质量。

中年女性每日膳食微量元素摄入量与偏头痛的相关性研究下载：80 浏览：494

李迪李艳《神经科学研究》 2019年7期

摘要:

探讨每日膳食微量元素摄入量与中年女性偏头痛的关系。方法在线获取美国妇女健康研究(SWAN)中数据(https://www.swanstudy.org/)。参与者通过自评问卷的方式评估是否患有偏头痛。膳食摄入量通过1995年版饮食频率调查问卷估算。比较偏头痛成员与无偏头痛成员临床资料及膳食微量元素摄入量的差异；采用Logistic回归分析明确膳食微量元素中影响偏头痛的独立危险因素。结果纳入研究的2953例42～52岁女性中,有479例(16.2%)成员患有偏头痛,归为偏头痛组；剩余2474例成员归为对照组。与对照组比较,偏头痛组成员家庭总收入、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)明显降低,体质量指数(BMI)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)明显升高,差异有统计学意义(P<0.05)。膳食微量元素方面,与对照组比较,偏头痛组成员每日膳食中钙、磷、锌摄入量明显增高,差异有统计学意义(P<0.05)。此外,偏头痛组中高于推荐膳食供给量(RDA)中锌摄入量的人群明显多于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。调整年龄、家庭总收入、BMI、TC、TG、LDLC、HDLC后,每日膳食钙、磷和锌摄入量成为偏头痛的独立危险因素。基于限制性三次样条回归分析结果进一步显示,随着这3种膳食微量元素摄入量的增高,偏头痛风险逐渐升高。结论每日膳食微量元素中的钙、磷和锌摄入量增加将加大偏头痛发作风险,饮食因素可成为偏头痛防治研究的切入点之一。

坛紫菜膳食纤维的响应面优化超声复合酶法提取及其对鱼糜凝胶强度的影响下载：66 浏览：364

陈丽1,2 饶杰1,3,2 赵永强3,2 杨贤庆3,2 魏涯3 李春生3,2 王悦齐3 《中国水产学报》 2021年6期

摘要:

为促进坛紫菜Porphyra haitanensis高附加值产品的开发,提高坛紫菜的综合利用率,以坛紫菜为原材料,利用超声波破碎仪结合α-淀粉酶(质量分数1.0%)、糖化酶(质量分数1.0%)及中性蛋白酶(质量分数1.0%)酶法提取可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber, SDF),并在单因素试验基础上,以可溶性膳食纤维提取率为响应值,选取酶解温度(A)、超声时间(B)、超声功率(C)设置3因素3水平进行Box-Behnken优化试验,并对添加SDF的冻藏罗非鱼鱼糜的凝胶强度及组织结构进行了观察。结果表明:优化得出的最佳提取条件为酶解温度50℃、超声时间40 min、超声功率为450 W,在此条件下SDF的提取率为23.96%±0.80%,与预期结果基本一致;测得坛紫菜SDF持水率为(4.68±0.08)g/g,膨胀力为(2.11±0.11)mL/g,持油率为(3.06±0.05)g/g,阳离子交换力为(1.28±0.13)mmol/g;分别以质量分数为0.1%、0.2%、0.3%的SDF添加至罗非鱼鱼糜中,0.2%添加量组罗非鱼鱼糜凝胶强度降幅为51.21%(空白组降幅为79.55%),且鱼糜凝胶空间结构最为致密均匀。研究表明,采用超声波辅助酶法能够显著提高坛紫菜SDF的提取率和品质,所得SDF可显著减缓鱼糜凝胶强度降低的程度。

孕期膳食营养干预对妊娠并发症影响观察下载：321 浏览：3678

高敬《医学研究杂志》 2022年6期

摘要:

目的探讨在妊娠期给予不同的营养干预方案对其妊娠结局的影响。方法选择我院妇科门诊自2021年1月至2022年6月收治的180例孕产妇作为研究对象，并将其随机划分为对照组与研究组两个组别，对照组的90例孕产妇采取常规健康教育，研究组的90例孕产妇在对照组的基础上结合孕期膳食营养干预，统计并比较两组孕产妇各时期的孕期体质量增加情况、护理满意度、妊娠并发症发生情况、妊娠结局及分娩方式等五项数据。结果对照组孕早期体质量增加（8.14±1.36）kg、孕中期体质量增加（12.87±2.13）kg、孕晚期体质量增加（18.78±3.22）kg、护理满意度为74.44%、妊娠并发症发生率为20%、不良妊娠结局发生率为12.22%、自然分娩为42.22%；研究组孕产妇孕早期的体质量增加（5.48±1.52）kg、孕中期的体质量增加（7.44±2.56）kg、孕晚期的体质量增加（10.24±1.26）kg、护理满意度为95.55%、妊娠并发症发生率为4.45%、不良妊娠结局发生率为2.22%、自然分娩为86.67%。结论在妊娠期女性的临床护理工作中，为了确保孕产妇的营养摄入量充足，体质量增加正常，并减少妊娠并发症的发生，须采取孕期膳食营养干预，从而防止不良妊娠结局的发生，并将其用于临床推广工作。

基于健康管理的幼儿平衡膳食宝塔研究下载：236 浏览：2868

邬翠萍魏子涵张国钲马婧雯余海玲《医学研究杂志》 2022年6期

摘要:

3~6岁的儿童正处于生长发育的旺盛期，在这一阶段，儿童膳食要求接近成人，但有些地方需特殊注意，儿童对各种营养物质都有一定的需求，包括蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物等，近年来，许多儿童因膳食搭配不均衡，轻则导致身高、体重等不达标，重则导致呼吸系统、心脑血管、循环系统等发育情况，出现疾病现象。大多数家长的传统观念根深蒂固——“孩子吃饱就行”，不注重营养搭配，因此，膳食健康问题刻不容缓。

中医“治未病”理论与心理、膳食护理在亚健康人群中的作用研究下载：258 浏览：2670

任晶晶《心理学研究》 2021年2期

摘要:

目的：探究于亚健康人群管理中开展中医“治未病”理论联合心理护理、膳食护理，分析其应用价值。方法：课题研究指标为笔者单位档案收集的亚健康人群，档案收集时间为2018年11月到2019年11月，共300例，模拟随机抽签方式，150例纳为常规组，予以常规健康管理，150例纳为联合组，予以心理护理、膳食指导与中医“治未病”管理理念。结果：联合组患者经由综合管理后，其健康意识、自我管理能力量化评估及健康管理总有效率高于对照组，统计校验表意义（P<0.05）。结论：于亚健康管理中开展心理护理、膳食指导与中医“治未病”管理理念，临床指导价值更高

膳食营养指导在糖尿病治疗中的降糖效果分析下载：85 浏览：1066

李善梅《中国食品与营养》 2024年8期

摘要:

目的；分析膳食营养指导在糖尿病治疗中的降糖效果，希望可以为糖尿病患者饮食控制提供相关建议以及理论依据。方法：选择本院60例已经确诊为糖尿病患者作为本次研究对象，通过抛币法来划分小组，即对照组和观察组患者各30例。对照组患者仍采用常规营养指导模式，观察组患者则采取膳食营养指导，对比两组患者指导前后血糖水平等指标变化进行对比。结果：治疗后对照组比观察组患者血糖水平高P<0.05。结论：膳食营养指导在糖尿病治疗中具有显著地降糖效果，可以有效的控制患者血糖水平。

高强度训练人群的营养需求与膳食补充策略下载：69 浏览：1086

王若《中国食品与营养》 2024年8期

摘要:

本文旨在探讨高强度训练人群，在特殊体能挑战下的营养需求及相应的膳食补充策略。如部队人员、运动员等在日常面对严格的体能训练，其身体对能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各类维生素、矿物质的需求远高于常人。本文通过分析高强度训练人群在高强度训练中的生理变化，结合营养学原理，提出了一系列针对性的膳食建议，包括合理搭配膳食结构、优化能量摄入比例、增加优质蛋白和必需脂肪酸的摄入，以及通过膳食补充剂来弥补日常膳食中的营养不足。这些策略旨在帮助高强度训练人群提高训练效果，减少运动损伤，保障健康状态。

膳食营养指导配合行为干预在小儿厌食症护理中的应用下载：104 浏览：1058

宋卓卓《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的分析膳食营养指导配合行为干预对厌食症患儿的实施效果。方法自我院收治的厌食症患儿中抽取，共抽取42 例参与本文研究，其入院时间范围：2022.9至2023.9，并依据入院时间将其分成两组，组别命名为对照组（常规护理）与观察组（膳食营养指导配合行为干预），对比不同的干预价值。结果护理有效率，对比结果（p<0.05），差异明显，观察组有效率更高；恢复情况，对比结果（p<0.05），观察组食量增加、体重增加、面色红润恢复率均较高；消化道感染发生率，观察组较低，与对照组相比具有统计学意义（p<0.05）。结论在小儿厌食症护理中运用膳食营养指导配合行为干预的价值显著，可推广。

婴幼儿营养及膳食对策下载：216 浏览：2190

何浦《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

从出生到12个月为婴儿期，是一生中生长发育最快的时期。1-3岁为幼儿期，是养成良好饮食习惯的关键时期，也是完成从以母乳为营养到以其他食物为营养的过渡期。由于婴幼儿期的生长极为迅速，对营养素的需要极高，而各器官的发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力有限，因此，如何科学喂养确保婴幼儿的生长发育极为重要。

糖尿病患者的营养管理及饮食治疗下载：254 浏览：2699

包红施秀琴文叶《中国食品与营养》 2023年7期

摘要:

目的：探讨糖尿病病人的膳食营养管理方法及治疗效果。方法：选择我院从2021年6月到2022年6月住院的40名糖尿病病人，按照随机分配的原则，分成20名对照组和20名观察组。对照组除用药外，还应加强健康教育，按医生的要求合理调整饮食，观察组除用药外，还应进行相应的膳食营养管理干预。统计并对比两组间的临床指标。结果：在这次干预之后，观察组的空腹血糖FPG、甘油三脂 TG、餐后24小时血糖24hPG和糖化血红蛋白 GHb的干预效果都比对照组的要好，两组之间的差异有显著性， P<0.05。结论：通过对糖尿病病人进行膳食营养管理的干预，可以使病人的血糖值保持在一个较好的水平。

中学生营养状况调查分析与对策下载：254 浏览：2586

卢伟钦《中国食品与营养》 2023年5期

摘要:

随着时代的进步，我国经济取得了长足的进步，人们的生活水平也得到了极大的提升。然而，由于缺乏充分的营养，中小学生的身心健康受到了极大的威胁，他们的身心发育受到了严重的限制，这也导致了许多疾病的出现，甚至已经成为一个影响全民素质和社会发展的重要公共卫生问题。

营养与膳食课程教学方式探究与改革下载：365 浏览：3686

陆梦格《中国食品与营养》 2022年4期

摘要:

营养学对于个人和社会发展来说都是一项重要的促进因素，作为一名营养与膳食课程的专业教师，要充分认识到营养学对于人们日常饮食健康的指导作用，为建设“健康中国2030”贡献自己的力量。

如何做好小学生营养膳食下载：323 浏览：3379

李海艳张立康《中国食品与营养》 2021年2期

摘要:

加强小学生食品安全以及营养膳食的科学管理，是学校管理者的职责，同时对于学生的健康成长与发展也起到了极为关键的作用。小学生的营养状态是当前社会和教育领域关注的重点问题，良好的体魄是人才培养的重要组成部分，而良好的营养状态是塑造健康体魄的基础，因而需探明小学生营养状态，并积极采取改善措施。基于此，本文主要对如何做好小学生营养膳食进行了探究，进而全面提升学生的身体素质。

健康教育幼儿园膳食营养管理的实践研究策略下载：102 浏览：1302

梅曦《教学管理研究》 2024年12期

摘要:

膳食营养健康教育在幼儿成长中扮演着至关重要的角色，它对于促进幼儿的身心健康及全面发展具有深远的影响。为确保这一教育的有效实施，幼儿园需采取多元化的策略和措施，全方位地推进相关工作。通过科学合理的膳食安排与营养教育，幼儿园不仅能够帮助幼儿建立良好的饮食习惯，还能促进其身体各项机能的正常发育。

医院营养食堂与患者膳食的管理策略研究下载：278 浏览：3910

董文萍《中国医学研究》 2021年4期

摘要:

随着社会的发展，国民医疗水平已经有了较大改善。患者在医院接受康复治疗的过程中，不仅可以通过药物和医疗设备对患病身体进行治疗，还可以通过医院营养食堂为患者配备的合理膳食起到辅助治疗效果。医院的营养膳食不仅卫生、健康，其中的营养物质和药物成分还能起到一定的治疗效果。现阶段我国医院在营养和食堂与患者膳食搭配方面的理念已较为成熟，但仍存在一些具体的因素制约其发展。因此，本文将针对基层医院营养食堂与患者膳食方面的管理进行分析讨论，并制定出合理的改善措施以提高医院营养食堂的和患者膳食的功效。

	在线客服
	客服电话：400-188-5008
	客服邮箱：service@ccnpub.com
	投诉举报：feedback@ccnpub.com

	在线客服：：点击联系客服
	联系电话：：400-188-5008
	客服邮箱：：service@ccnpub.com
	投诉举报：：feedback@ccnpub.com