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样品中分子印迹固相萃取技术的最新应用进展 下载：14 浏览：163

赵楠 《化学研究前沿》 2020年11期

摘要:
现代样品体系一般复杂,采用一般的分析方法对其分离富集难度较大。分子印迹聚合物的高选择性使其在复杂体系样品的净化富集中具有很强的应用潜力,本文对分子印迹聚合物作为固相萃取剂及其在色谱样品前处理方面的应用进行了综述和展望,主要包括分子印迹中空纤维萃取、分子印迹固相萃取柱萃取、分子印迹整体柱萃取、分子印迹膜萃取、搅拌棒吸附萃取、磁性材料萃取等技术,同时总结了分子印迹固相萃取技术在食品分析、环境分析以及药物与生物分析等方面的应用进展。

《食品分析检验》课程思政的设计与实施 下载：254 浏览：2716

谢承佳 雍达明 安秋亭 《中国食品与营养》 2023年9期

摘要:
食品安全体现了人民对美好生活的向往，而食品相关产业从业人员的综合素质与道德水平对食品安全与社会发展至关重要。本文在剖析了分析检验技术专业《食品分析检验》价值起点的基础上，结合课程自身特点挖掘课程的思想价值和精神内涵，最终确定了家国情怀、工匠精神、诚信守法、开拓创新四个思政维度，并从课程结构、教学方法、考核方式等方面对课程思政的实施路径进行了探讨。

食品理化检验中微波消解处理法的运用分析 下载：254 浏览：2576

黎洁 黄慧玲 《中国食品与营养》 2023年3期

摘要:
一直以来，人们都非常重视和关注食品安全问题，不健康食品会严重危害到人们的身体健康，并对国家经济以及人民生活造成影响。而分析食品中有害有毒物质的前提是样品的有效消解。近年来微波消解预处理技术因其高效快速、分解完全、环境污染小等优点而得到广泛应用，为提高食品检测结果的准确性提供了保障。在微波消解预处理技术中，通常食品理化检验样本固体质量为0.2~0.5g。液体用量为2.0ml，在聚四氟乙烯消解罐中置入样本和硝酸1.0ml，浸泡十分钟，之后将0.3mL30%过氧化氢加入其中，同样进行十分钟的浸泡。实施微波消解处理，对消解时间、试剂加入量、取样量等进行综合观察，发现其样本可完全消解，可获得准确结果。采用微波消解前处理技术能够提升食品理化检验的准确度，已成为食品样品分解不可缺少的方法之一。

混合教学模式在食品分析理论教学中的应用探究 下载：326 浏览：3722

徐祥林 《中国食品与营养》 2021年8期

摘要:
当前混合式教学模式实现了“MOOC”与传统教学的有机结合,告别了单一的教学模式,以线上和线下相结合的教学手段,充分调动了广大学生学习的主动性。本研究立足于食品分析理论教学,以混合教学模式的探索与实践为侧重点,以期为高校食品分析理论教学的全面教学改革提供参考。
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