中国食品与营养
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《中国食品与营养》系开放获取期刊,主要刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果;普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。本刊支持思想创新、学术创新,倡导科学,繁荣学术,集学术性、思想性为一体,旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养学领域内不同方向问题与发展的交流平台。

ISSN: 3078-9346

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  • 完全胃肠外营养在普通外科临床中的应用研究 下载:104 浏览:1041
  • 徐东会 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 目的:完全胃肠外营养在普通外科临床中的应用。方法:这项研究精心筛选了适宜作为研究对象的研究对象,他们身处普通外科范畴,遭受甲状腺疾病困扰或腹股沟区域存在缺陷。接着,研究参与者被随机分配至不同队伍,分别纳入对照组与试验组。比较组接受了常规治疗,科研集体取得全方位经脉营养补给。检测项目包括术后副作用发生几率、术后住院时长以及术后痛感评分等相关因素。结果:研究小组术后并发风险率为8.3% ± 2.1%,稍微低于对照组的12.5% ± 3.2%,然而,通过数据分析,二者间无明显区别。对照组患者手术后平均康复期为9.6±2.3天,而参与研究的患者群体术后康复期约为8.3±1.8天。比较组参与者均值康复期为9.6天,变动区间为2.3天;实验参与者集体修补的平均耗时为8日3时,其复原时段的变动区间为一点八日;患者手术之后通常逗留医院的时间平均为5.2±0.9天,该数值略低于同类对照组,他们住院的平均时长达到5.7±1.2天;手术后感受的痛感等级评定为5.1±1.2,这略低于对照组的6.2±1.5。然而,在概率论领域中,这些不同之处是明显的。结论:全身性肠外营养支持在一般外科手术过程中,尤其是甲状腺切除手术与腹股沟疝修复手术的明确效果,该一致性检验还未彻底结束尚未全部完成。全方位的体外营养补给于普通外科病患治疗过程中,特别是摘除甲状腺手术及修补腹股沟疝手术的明显疗效,对该一致性评价尚未完全结束。尽管调研团队成员术后出现问题的可能性减少,康复期的住院时间被削减,康复期间痛感缓解,但未表现出明显区别。因此,持续开展需不断监控的包含众多样本以及多家独立机构协作的科研工作,用以验证全方位营养强化在加速术后复原中的实际效果,进行深入剖析适用范围、制定详尽计谋、预测潜在影响等关键议题。

  • 膳食营养指导在糖尿病治疗中的降糖效果分析 下载:85 浏览:1040
  • 李善梅 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 目的;分析膳食营养指导在糖尿病治疗中的降糖效果,希望可以为糖尿病患者饮食控制提供相关建议以及理论依据。方法:选择本院60例已经确诊为糖尿病患者作为本次研究对象,通过抛币法来划分小组,即对照组和观察组患者各30例。对照组患者仍采用常规营养指导模式,观察组患者则采取膳食营养指导,对比两组患者指导前后血糖水平等指标变化进行对比。结果:治疗后对照组比观察组患者血糖水平高P<0.05。结论:膳食营养指导在糖尿病治疗中具有显著地降糖效果,可以有效的控制患者血糖水平。

  • 基于营养指标的老年髋部骨折手术后功能恢复相关因素分析 下载:87 浏览:1096
  • 于洋洋 吕茵茵 李彩宏 许平平 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 目的:调查老年髋部骨折手术治疗患者术后3个月时的功能水平,并分析其影响因素。方法:纳入北京市某三级医院2021年12月至2023年3月145例手术治疗患者,进行一般资料与术前营养资料的收集、MNA营养评估和术后3个月时Harris髋关节功能评估。按术后3个月时Harris评分将患者分为功能良好(≥70分)和功能低下(<70分)组,进行单因素对比分析及多因素Logistic回归分析并建立模型,采用Hosmer-Lemeshow检验判断模型拟合优劣。结果:老年髋部骨折手术治疗后3个月时患者Harris髋关节功能(74.13±11.83)分,功能低下(<70分)者占42.07%。两组患者BMI、术前CCI合并症指数、血红蛋白水平无统计学差异;Logistic回归分析结果显示,年龄、MNA营养异常和术前白蛋白<40g/L是影响老年髋部骨折患者术后3个月时功能低下的独立影响因素(P<0.05)。Hosmer-Lemeshow检验显示回归模型对数据拟合度好。结论:老年髋部骨折患者术后存在功能低下的问题,应在术前充分评估营养状况并针对性制定改善营养的策略,多元化实施提高营养水平的方案,以改善患者的临床预后。

  • 胃癌术后早期肠内营养护理进展 下载:85 浏览:1077
  • 陈慧 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 胃癌为胃黏膜上皮的恶性肿瘤疾病,其中最为常见的病理类型为腺癌,在临床中患者的主要表现为出现贫血、厌食、消瘦及上腹痛等症状,可采取手术治疗达到最终的康复效果。由于胃癌对患者胃肠道进食与消化、吸收具有直接影响,肿瘤慢性消耗导致患者营养不良加重,胃癌手术为有创操作,且手术中需使用麻醉药物,影响术后胃肠道功能。因此,应当重视胃癌患者术后早期肠内营养护理。本文首先总结早期肠内营养治疗的临床应用,分析护理措施,为临床实践提供理论依据。

  • 术前营养支持对宫颈癌术后营养状态,并发症及生活质量的影响 下载:105 浏览:1048
  • 赵甜 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 目的 分析术前营养支持干预对宫颈癌患者效果。方法 纳入2020.01-2023.01的70例宫颈癌术后患者。常规组(35例)行常规干预。术前营养支持干预组(35例)实施术前营养支持。对比效果。结果 术后3d,术前营养支持干预组患者满意率、生活质量评分更高(p<0.05)。术后3d,术前营养支持干预组的营养状态风险评分、并发症发生率,均低于常规组(p<0.05)。结论 对宫颈癌术后患者,实施术前营养支持干预,利于改善营养状态,降低并发症风险,提高生活质量。

  • 高强度训练人群的营养需求与膳食补充策略 下载:69 浏览:1059
  • 王若 《中国食品与营养》 2024年8期
  • 摘要: 本文旨在探讨高强度训练人群,在特殊体能挑战下的营养需求及相应的膳食补充策略。如部队人员、运动员等在日常面对严格的体能训练,其身体对能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各类维生素、矿物质的需求远高于常人。本文通过分析高强度训练人群在高强度训练中的生理变化,结合营养学原理,提出了一系列针对性的膳食建议,包括合理搭配膳食结构、优化能量摄入比例、增加优质蛋白和必需脂肪酸的摄入,以及通过膳食补充剂来弥补日常膳食中的营养不足。这些策略旨在帮助高强度训练人群提高训练效果,减少运动损伤,保障健康状态。

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中国食品与营养  期刊指标
出版年份 2018-2025
发文量 692
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影响因子 1.326
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