投喂冰鱼和人工配合饲料的中华绒螯蟹肌肉风味品质比较 下载：40 浏览：246

熊玮 戴永军 刘文斌 郭慧星 华皓坤 杜婉婷 邱语菡 蒋广震 《中国水产学报》 2023年4期

摘要: 为推动人工配合饲料在蟹养殖业中的使用，以体质量为(5.33±0.79)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为研究对象，比较了投喂冰鱼(TFG)和人工配合饲料(FDG)的中华绒螯蟹肌肉风味品质差异，并采用配对比较试验对蟹肉进行感官评价。结果表明：与TFG组蟹相比，FDG组蟹的腥味较少，且味道更加鲜美、气味浓郁宜人；两组中华绒螯蟹肌肉中17种游离氨基酸均无显著性差异(P>0.05);两组蟹肌肉中的5′-肌苷酸钠和5′-鸟苷酸钠含量无显著性差异(P>0.05),但FDG组蟹的5′-腺苷酸钠(AMP)和鲜味当量(EUC)含量较TFG组显著升高(P<0.05);FDG组蟹的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著降低(P<0.05),高不饱和脂肪酸含量显著增加(P<0.05);与TFG组蟹相比，FDG组蟹肌肉中的醛含量显著升高(P<0.05),而酮和含氮化合物的含量显著降低(P<0.05);FDG组蟹肌肉中的脂氧合酶(LOX)活性及其相关基因和蛋白表达均显著高于TFG组。研究表明，人工配合饲料可提升蟹肉风味，提高其肌肉多不饱和脂肪酸、AMP和EUC含量，更符合消费者对食物健康与鲜味的需求。

火力发电中热能动力装置的维护及检测分析 下载：254 浏览：3217

刘文斌 《动力技术研究》 2022年12期

摘要: 火力电厂在发展过程中，要不断加大对热能装置检测和维护的重视度，不断结合先进的科学技术，以及火力电厂发展的实际情况对热能装置进行优化，这样热能动力装置运转的效率才能得到提升。火力电厂的领导人员要对热能动力装置进行定期维护，这样火力电厂运行的稳定性才能得到提升。要想提高热能装置运转的可靠性，就要不断对其对的检测方法和技术进行创新，这样电力行业才能得到更加快速的发展。

探究优化特殊教育小学数学教学的有效途径 下载：81 浏览：831

刘文斌 《中国教育探索》 2024年8期

摘要: 特殊教育聚焦于智力、情感及身体有特殊需求的学生，旨在提供个性化教育支持。在小学数学领域，学生间的差异性与特殊性尤为显著，传统“一刀切”的教学模式难以满足其多元化需求，教学效果受限。故而，探索并优化特殊教育中的小学数学教学方法，成为教育改革的关键一环，旨在通过创新教学策略，激发学生潜能，促进每位学生的全面发展。

浅谈如何提高初中数学教学课堂效率 下载：173 浏览：2415

刘文斌 《教育研究与发展论坛》 2021年10期

摘要: 数学教学在初中教学中占有重要地位。数学是抽象的理论知识，学生需要花很多时间学习数学。基于这一认识，教师必须认真研究教材内容，明确教学目的，并结合新教改的要求，提高学生学习数学的热情，提高课堂教学效率。但就目前的情况来看，教学效果并不理想。笔者认为有必要根据教材内容和存在的问题进行对策研究，这样才能有效地提高教学指导的有效性。