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啤酒生产过程的食品安全控制 下载：213 浏览：2594

韦文章 黎德民 《中国食品与营养》 2023年7期

摘要:
随着 《食品安全法》 的出台， 啤酒生产过程中的食品安全控制引起了更高的重视， 生产绿色、卫生的啤酒是啤酒企业能够在啤酒行业站住脚，提高竞争力的关键。本文结合啤酒的生产特点，分析如何在生产过程控制啤酒的食品安全。
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