文章-世纪中文出版社

洪方刚《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

植物是地球生态系统中的基础组成部分，其营养状态直接影响着生态系统的结构和功能。植物通过吸收土壤中的营养元素，参与能量转化和物质循环，对维持生态系统的稳定性和健康发展起着至关重要的作用。然而，随着人类活动的不断扩张和气候变化的不断加剧，生态环境面临着严峻的挑战。因此，研究植物营养与生态环境的关系，探索可持续发展的途径和策略，具有重要的理论和实践意义。基于此，本篇文章对植物营养与生态环境可持续发展进行研究，以供参考。

血液透析患者微炎症状态与骨骼肌消耗性营养不良的临床研究下载：99 浏览：1053

韩维雪朱之胡李静尹凤仙崔镇花《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的：探讨血液透析患者微炎症状态与骨骼肌消耗性营养不良的关系。方法：设计回顾性研究，随机抽取40例血液透析患者，时间分布在2022年1月～2022年12月，根据CRP值分为微炎症组（CRP≥5mg/L）和非微炎症组（CRP<5mg/L），比较两组主观全面营养评价法（SGA）、体质指数（BMI）、肌肉横截面积（CSA）。结果：微炎症组SGA、BMI与非微炎症组比较更低，数值间的差异具有统计学意义（P<0.05）。MRI结果显示，微炎症组CSA与非微炎症组比较明显减少。结论：持续性循环炎症因子水平升高所导致的机体微炎症状态可引起血透患者营养指标降低，是引起或加剧透析患者营养不良的重要原因。

营养支持及免疫调节治疗老年慢阻肺急性发作的疗效下载：93 浏览：1054

李莲《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的：探讨营养支持及免疫调节治疗老年慢阻肺急性发作的临床效果。方法：选取2022年7月至2023年8月间我院收治的76例老年慢阻肺急性发作患者为研究目标，根据治疗方式分为参照组（营养支持治疗）38例和研究组（营养支持与免疫调节联合治疗）38例。对比组间免疫调节指标、营养水平、血气指标、肺功能。结果：本研究中，经临床治疗后，研究组较参照组的营养水平、血气指标及肺功能指标更高，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：营养支持与免疫调节联合治疗老年慢阻肺急性发作患者的效果确切，可切实改善营养水平、血气指标和肺功能，推荐应用。

脑卒中吞咽障碍患者饮食营养的研究进展下载：96 浏览：1053

刘丽君《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

脑卒中后吞咽障碍指患者吞咽食物或液体时咽下困难，临床表现为进食时咳嗽、误吸、咀嚼无力，吞咽后食物残留于口腔内或从口角漏出，或吞咽完毕后反流。吞咽障碍是脑卒中常见并发症，急性脑卒中后吞咽障碍的发生率达37%左右。卒中早期的吞咽障碍明显影响患者营养物质的摄入及利用，易致营养不良，使卒中患者的不良预后风险升高，所以脑卒中患者在进食或饮水前应筛查有无吞咽障碍。并且，早期合理地给予脑卒中伴吞咽障碍患者营养支持，对预防营养不良及改善其生活质量有重要意义。因此，营养支持是脑卒中伴吞咽障碍患者康复的重要手段。

预见性护理联合肠内营养对胃癌术后患者胃肠功能和生命质量的影响分析下载：99 浏览：1033

韦和煦《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的：探究预见性护理联合肠内营养对胃癌术后患者胃肠功能和生命质量的影响。方法：2021年12月—2023年6月，本院选择在此期间内收治的进行胃癌手术的患者68例，随机分组，各34例，对照组行常规护理，观察组行预见性护理联合肠内营养，对比两组患者的胃肠功能与生命质量。结果：观察组胃肠功能恢复比对照组用时短、生命质量评分高于对照组（P＜0.05）。结论：预见性护理联合肠内营养护理，有助于促进胃癌患者术后胃肠功能恢复，改善生活能力。

网球运动员的营养与体能训练下载：89 浏览：1030

丁麓霈《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

本论文旨在研究网球运动员的关键成功因素，特别关注了营养与体能训练在网球竞技中的作用。通过文献综述、问卷调查和个案研究，我们深入探讨了网球运动员所需的体能要求和营养需求，以及这两个因素之间的关联。同时，通过分析世界级网球运动员的成功案例和一名晋级运动员的个案研究，我们试图揭示出成功网球运动员的共同特征和最佳实践。研究发现，网球运动员需要在比赛中展现快速爆发力、持久力、灵活性和协调性等多种体能素质。在营养方面，能量供给、蛋白质摄入、碳水化合物和脂肪的合理搭配对于维持高水平表现至关重要。营养与体能训练之间存在密切的相互影响，合理的饮食计划可以提高运动员的训练效果，同时，体能训练也会影响饮食的需求。本研究总结了网球运动员的营养与体能训练在成功取得的道路上的关键性作用，并提供了对教练、运动员和营养师的建议。我们希望这项研究能够为网球运动员和相关从业者提供有益的指导，帮助他们在竞技中取得更出色的表现。

孕期保健联合营养指导护理在妊娠期糖尿病孕妇中的价值分析下载：59 浏览：1040

白容《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的：探讨孕期保健联合营养指导护理在妊娠期糖尿病孕妇中的价值。方法：选取2022年7月至2023年7月在本院产科就诊的64例妊娠期糖尿病孕妇，随机分为对照组（常规孕期保健）和研究组（孕期保健+营养指导），每组32例。比较两组干预后血糖控制情况，不良妊娠情况。结果：干预前，两组FBG、2hPG无显著差异（P＞0.05）。干预后，研究组FBG、2hPG优于对照组，且不良妊娠结局发生率低于对照组（P＜0.05）。结论：孕期保健联合营养指导护理能有效改善妊娠期糖尿病孕妇的血糖控制情况，降低不良妊娠情况的发生率，提高母婴安全，值得临床推广应用。

早期肠内营养支持护理对血液净化患者营养状态、康复进程的影响研究下载：59 浏览：1046

杨蓉王艳《中国食品与营养》 2024年2期

摘要:

目的：研究早期肠内营养支持护理对血液净化患者营养状态、康复进程的影响。方法：本研究初始于2021年01月，停止于2023年04月，纳入此时我院收治的血液净化患者106例作为研究对象。依照单双号分组法平均分为2组，各自含有53例。基础组：实施基础护理，实验组：实施早期肠内营养支持护理。评析指标：不同护理下的营养状态、钙磷水平、生活质量、血浆二胺氧化酶、患者依从率、护理满意率。结果：在护理后，实验组的营养状态高于基础组（P＜0.05）；实验组的钙磷水平低于基础组（P＜0.05）；实验组的生活质量高于基础组，且血浆二胺氧化酶较低（P＜0.05）；实验组的患者依从率、护理满意率均高于基础组（P＜0.05）。结论：实施早期肠内营养支持护理，可以使血液净化患者的依从性得到提升，有助于维持良好营养状态，改善生活质量，且护理满意率较高，适合普及应用。

大健康背景下食品营养与健康的探讨下载：103 浏览：1055

卜静舒《中国食品与营养》 2024年1期

摘要:

人们生活水平以及健康意识的提升，形成大健康产业模式。大健康背景下的食品营养与健康尤为重要，特别是人们生活水平明显提升的情况下，饮食结构发生巨大的转变，吃出健康成为当前人们营养保健的关键一环。但是从当前信息化发展模式来看，人们对饮食方面的重视度不足，只注重满足口欲，不注重身体健康问题，容易引发各种疾病。本文将以大健康为背景，对食品营养与健康进行分析，为国民健康饮食提供参考。

食品营养与营养食品的关系分析下载：102 浏览：1059

卜静舒《中国食品与营养》 2024年1期

摘要:

合理的食品营养是保证人体健康的关键，如果营养过剩或者营养匮乏，极容易导致人体的健康状态出现问题，造成体能下降，引发各种疾病。因此需要保持健康的饮食习惯，注重食品营养对人体体能提升和疾病预防的作用，同时合理选择营养食品，为身体提供充足的能量。本文主要对食品营养与营养食品的关系进行分析，为人体健康饮食提供指导。

运动营养食品质量安全风险因子研究下载：214 浏览：2186

吴琼《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

随着全球运动科学的不断发展，人们也越来越重视体育运动，在此背景下，运动营养食品这一全新概念逐渐走入了人们的视野。过去数年间该种食品的市场占有率有显著上升。但是目前该领域面临着诸如产品质量不过关、含有非法违禁品以及功效不明确等问题，严重影响了运动营养食品行业的长远健康发展。本文将详细探讨影响运动营养食品质量安全的风险因素，希望能对我国运动食品产业的技术革新提供具有参考价值的意见。

试论微课教学在中职营养与卫生课程教学中的实践应用下载：213 浏览：2594

黄琦敏《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

在信息时代背景下，教育资源的个性化、微型化以及碎片化，充分契合信息时代的教育需求。在当下中职教育改革背景下，微课教学无疑给中职学校教学发展和改革创新带来了新的转机。作为新型化的教育资源，微课短小精悍、方便灵活快捷的自身优势，逐步成为教育信息化构建的重点研究项目之一。当前中职微课教学的相关研究和实际案例还处于萌芽发展阶段，本文以营养与卫生微课为例，探究微课在中职教学中的设计和使用，推动中职教学信息化。

婴幼儿营养及膳食对策下载：216 浏览：2182

何浦《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

从出生到12个月为婴儿期，是一生中生长发育最快的时期。1-3岁为幼儿期，是养成良好饮食习惯的关键时期，也是完成从以母乳为营养到以其他食物为营养的过渡期。由于婴幼儿期的生长极为迅速，对营养素的需要极高，而各器官的发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力有限，因此，如何科学喂养确保婴幼儿的生长发育极为重要。

果树园艺技术与果树营养诊断方法探讨下载：254 浏览：2575

排则莱提·苏来曼《中国食品与营养》 2023年8期

摘要:

果树园艺技术与果树营养诊断方法对于园林健康成长有着重要的意义。果园园艺技术可以帮助果农完成选址、造林和管理。通过对果树园艺技术的合理使用，可以完成对果树营养的有效诊断，判断果树是否会生病，并寻找果树生病的原因，有效控制果树病情的发展，消除各种病虫害给果树带来的直接影响。通过多种技术的相互配合，保证果园每年额定产量更加稳定。本文针对现阶段我国果园发展的现状做出研究，为果园的种植者提供全新的种植思路。

糖尿病患者的营养管理及饮食治疗下载：254 浏览：2692

包红施秀琴文叶《中国食品与营养》 2023年7期

摘要:

目的：探讨糖尿病病人的膳食营养管理方法及治疗效果。方法：选择我院从2021年6月到2022年6月住院的40名糖尿病病人，按照随机分配的原则，分成20名对照组和20名观察组。对照组除用药外，还应加强健康教育，按医生的要求合理调整饮食，观察组除用药外，还应进行相应的膳食营养管理干预。统计并对比两组间的临床指标。结果：在这次干预之后，观察组的空腹血糖FPG、甘油三脂 TG、餐后24小时血糖24hPG和糖化血红蛋白 GHb的干预效果都比对照组的要好，两组之间的差异有显著性， P<0.05。结论：通过对糖尿病病人进行膳食营养管理的干预，可以使病人的血糖值保持在一个较好的水平。

神经外科中老年重症患者早期滋养型肠内营养干预护理下载：254 浏览：2491

潘颖慧《中国食品与营养》 2023年7期

摘要:

神经外科重症患者急性应激期时患者机体代谢水平极高，往往伴发蛋白质大量消耗、血糖应激性升高、胃肠功能障碍等临床症状，同时因患者处于昏迷状况无法自主进食，极易诱发营养不良，影响患者恢复。基于此，本文就神经外科中老年重症患者早期滋养型肠内营养干预护理进行简要探讨。

早期肠内营养耐受性分级护理在ICU脓毒血症患者中的应用效果下载：254 浏览：2621

文忠艳《中国食品与营养》 2023年5期

摘要:

目的：探究在ICU脓毒血症患者中，早期肠内营养耐受性分级护理应用效果；方法：选择我院2021-01-01至2023-01-01间纳入的ICU脓毒血症患者99例为研究对象，control group组（C组）行常规护理，Test group组（T组）行早期肠内营养耐受性分级护理，对比两组患者肠内营养状况、营养不耐受症状；结果：护理后T组患者TF、ALB、D-乳酸均高于C组，营养不耐受症状总发生率低于C组，P＜0.05；结论：在ICU脓毒血症患者中，实施早期肠内营养耐受性分级护理，能提高患者肠内营养耐受性，降低不耐受症状发生率，可推广。

FOCUS-PDCA程序在提高全胃肠外营养混合液临床输注安全性的应用研究下载：254 浏览：2628

撒志梅朱学珍张听芹张艳梅郝佳《中国食品与营养》 2023年5期

摘要:

目的探讨FOCUS-PDCA程序在提高完全胃肠外营养混合液临床输注安全性的应用效果。方法运用 FOCUS - PDCA 法分析患者全胃肠外营养混合液输注的各个环节，与发生输注相关不良反应的关系，明确影响输注安全性的的因素，通过成立持续质量改进（CQI）小组，形成输注流程及规范并落实。结果 CQI小组采取有效的改进措施后，输注相关不良反应的发生率由14.5%降低为7.81%。结论运用 FOCUS -PDCA 程序能有效解决患者全胃肠外营养输注流程不合理因素,降低输注相关不良反应的发生率,提高胃肠外营养输注安全性，保障患者营养供给。

保障烹饪营养和安全的途径探讨下载：236 浏览：2580

童晶晶《中国食品与营养》 2023年5期

摘要:

现阶段，我国社会经济发展水平不断提升，我们逐渐远离了之前那段饱经风霜的年代，朝着高质量高文化的方向发展，因此，烹饪营养和安全的概念使用的恰到好处。基于此，本文主要从烹饪营养与安全方面进行分析，从营养学方面全方位的展开，并根据现阶段实际发展情况，探讨保障烹饪营养与安全的有效途径，以此为我国烹饪营养和安全提供坚实有力的基础。

影响牧草营养价值的主要因素下载：258 浏览：2586

孙蕊《中国食品与营养》 2023年5期

摘要:

牧草作为一种具有丰富营养的优质粗饲料，其营养价值受到多种因素的影响，进而影响了畜牧业的发展。本文从牧草成熟度、遗传因素、环境因素、施肥以及加工方法等方面对影响牧草价值的因素开展了分析，并提出了选择饲用价值更高的牧草以及在种植牧草过程当中及时补充养分以及genuine实际情况来开展加工等方式来提升牧草的营养价值，希望能够为提升我国牧草营养价值，促进我国畜牧业的发展贡献一份力量。

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