温度对魁蚶能量代谢及抗氧化酶活性的影响
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薛素燕1，2
王金叶3
李加琦1，2
敬坤1
李阳1
徐涵1
毛玉泽1，2
方建光1
《水产研究进展》
2019年6期
摘要:
采用实验生态学方法，研究了魁蚶能量代谢及抗氧化酶活性对不同温度水平(20、23、26和29°C)的响应。结果显示，魁蚶的摄食率和排粪率都随着温度的升高而降低，单因素方差分析表明，温度显著影响魁蚶摄食率，而对排粪率的影响不显著。魁蚶耗氧率和排氨率随温度的升高呈先增高后降低的趋势，均显著受温度影响。通过建立能量收支方程，发现温度影响魁蚶的能量分配，20°C魁蚶呼吸能占13.71%、排泄能占1.89%、排粪能占22.94%、生长能占61.47%，但是超过20°C，摄食能显著减少，生长余力甚至出现负值。方差分析表明，温度对魁蚶的摄食能和生长余力均具有显著影响。魁蚶外套膜、鳃和肝胰腺的抗氧化酶活性分别在实验开始后的0、4、8、12、24、48和72 h取样检测，在20～29°C，魁蚶体内的T-AOC呈先升高后降低的趋势，且29°C温度下的T-AOC均低于其他温度组。短期内的高温刺激能够促使SOD和CAT活性升高，但超过24 h其组织中的SOD和CAT活性降低，其中鳃和肝胰腺的SOD和CAT活性受温度影响显著，而外套膜受温度影响不显著。GST活性在4～12 h内随着温度升高而显著升高，而在24 h后，尤其当温度升至29°C时，GST活性显著下降。本研究推测，高温对魁蚶的能量代谢及免疫能力造成严重的影响，导致机体抗氧化能力下降，这可能是夏季魁蚶死亡率较高的一个重要原因。研究表明，魁蚶的适宜温度狭窄，建议在魁蚶养殖生产中，水温应低于23°C，超过26°C会导致机体大量的能量消耗。
