材料选择与加工技术是机械工程领域的关键环节，对于保证机械产品的性能和质量具有重要意义。本文首先分析了机械工程的发展背景与意义，然后对材料选择与加工技术进行了概述，包括材料选择的评估与选择、经济性考虑、可持续性评估，以及加工方法的选择与应用、参数优化、质量控制等方面。接着，本文探讨了材料选择与加工技术在实践中所面临的挑战及应对对策。最后，本文通过应用案例分析，验证了材料选择与加工技术在机械工程中的优势，并展望了未来的发展趋势。本文的研究对于推动材料选择与加工技术在机械工程中的应用具有一定的参考价值。