食品检验中如何保证样品的代表性、均匀性和有效性 下载：49 浏览：1041

陈文晶 《中国食品与营养》 2024年12期

摘要: 食品检验工作是保障食品食品质量的重要措施。而样品的代表性、均匀性和有效性直接关系到检验结果的准确性和可靠性。本文将从验食角度切入。讨论如何确保样品的代表性、均匀性、有效性等问题。并提出具体的策略和方法。通过科学合理的采样、处理和检验流程，能有效地提高食物检查的准确性。为做好食品安全监管工作提供坚强后盾。