文章-世纪中文出版社

改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液抗疲劳功能的评价下载：87 浏览：489

高庆超1 束彤2 常应九1 陈虎1 曹效海1 王树林1 《中国食品与营养》 2019年2期

摘要:

对改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液的抗疲劳功效进行研究。以不同剂量浓度的改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液为受试样品,以SPF级BALB/c小白鼠为试验受体,将其分为低、中、高剂量组、阳性对照组和空白对照组,对各组小鼠以0.2 mL/d的剂量连续灌胃30 d后,进行负重游泳实验,并对小鼠进行不负重游泳后拔眼球采血测定血清尿素氮水平,对小鼠进行解剖测定脏器湿重、肝糖原水平两项指标,采用尾尖取血法对小鼠血乳酸水平进行测试。结果表明:与空白对照组比较,改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液各剂量组均能延长小鼠负重游泳时间,增加肝糖原的储备量,降低小鼠运动后血清尿素氮和血乳酸水平,且剂量浓度为1.0 mg/mL(低剂量组)时,各项测定指标都优于空白对照组(p<0.05)。因此,改性青稞β-葡聚糖荷载黑枸杞花青素微胶囊溶液具有明显的抗疲劳功效,且1.0 mg/mL的浓度为最佳剂量。

不同PDA对几种霉菌的生长、产孢子量及胞外酶活力的影响下载：72 浏览：493

林先锋1 陈思达2 张兴明1 林丽萍1 张凤英1 《生物学报》 2020年5期

摘要:

对几种霉菌在现配PDA与商品化速成PDA上的生长、产孢子量及胞外酶活力进行了研究。先分别用不同PDA转接活化霉菌,观察其生长情况。再用不同PDA培养的米根霉糖化糯米,检测其糖化酶和液化酶活力;用不同PDA培养的黑曲霉分解柚子皮,检测其纤维素酶活力;用不同液体PDA培养的酒精酵母发酵酒精,检测其酒化酶活力。结果表明:米根霉、黑曲霉和酒精酵母在当季土豆现配PDA上生长更快,酶活力更高,过季土豆现配PDA次之,商品化速成PDA较差。商品化速成PDA只适合做一般验证实验和生理生化实验,不适合生产用菌株的活化及转接培养。

食品检验检测的质量控制研究下载：21 浏览：1072

魏金财《国际检验医学》 2025年4期

摘要:

食品安全是关系到国计民生的重要问题，通过控制检验检测质量可以降低食品安全风险，保障人民群众的生命财产安全，因此必须引起社会各界的重视。本文首先对主要的食品检验检测技术方法进行了概述，并阐述了食品检验检测质量控制的作用。接下来对食品检验检测存在的问题及原因分析进行论述，并有针对性的提出了食品检验检测工作质量管控的措施，望能为相关人员提供参考。

食品检验检测的质量控制及细节问题研究下载：114 浏览：1343

尹琪《国际检验医学》 2024年9期

摘要:

食品安全是全社会广泛关注的问题，与人民健康、国家发展联系密切。近些年，国家在食品安全检测方面更加关注细节问题，检测机构在进行检测时，要严格执行检测标准，及时发现食品中存在的安全问题，这样才能够提升检测的质量与准确性。食品检验检测涉及很多环节，检测的内容多，唯有加强质量控制与细节问题研究，才能够有效保障检测效果。

计量检定在食品检验中的重要性及实践研究下载：123 浏览：1038

谈倩倩《国际检验医学》 2024年9期

摘要:

食品安全问题关乎社会的稳定发展，因此在食品生产过程中为保障其生产的质量符合食品安全标准，多会通过计量检定合格的分析仪器检验的方式进行管控。在开展计量检定这一工作时，设备的稳定性、准确性以及工作人员的专业性等都会影响检验的准确性。因此在开展此项工作的过程中，检测人员应当注重上述问题。本文通过论述计量检定中存在的问题、重要性以及具体策略，以此强化计量检定工作的检验效率和质量。

食品检验检测的质量控制及细节问题研究下载：103 浏览：1079

王美琪梁佳怡马丽芝白雪《国际检验医学》 2024年9期

摘要:

为了保障公民的自来水和日常生活使用水，美食的安全必不可少。因此，关于饮食的检验和检测，应该加强对其质量的监督，确保其符合标准，从而保障公民的自来水和日常生活使用水的安全。然而，若是缺乏关于每一个步骤的严格把握，就可能影响最终的结论，从而影响美食的安全。因此，我们将深入探讨食物安全的监督与评估，并给出有关质量控制与细微差错的指导意见，以期望能够有效地改善食物安全监督与评估的效率。

计量检定在食品检验中的重要性及实践研究下载：100 浏览：1025

奚养文孙本超《国际检验医学》 2024年6期

摘要:

计量检定在食品检验中的应用旨在通过严格的科学方法，确保测量设备和方法的准确性、精确度、可靠性和可追溯性。食品检验实践研究的目标是提高食品检测技术与方法的准确性、灵敏度和革新能力，以及满足食品质量监管和市场需求的要求。

食品检验检测中的质量控制及问题研究下载：187 浏览：2026

曹励妲《国际检验医学》 2023年11期

摘要:

针对食品质量严格控制，避免市场流通的食品出现安全方面的问题，在这样的情况下，开展食品检验检测工作时，需采取科学合理的检验方式，同时针对相关管理工作中存在的问题全面分析和研究，采取科学合理的优化措施，加强食品检验检测工作水平。因此，本文主要针对食品检验检测中的质量控制和相关问题全面分析，并提出科学合理的建议。

高职教育信息化在《食品检验基础》教育教学中的研究和应用下载：201 浏览：2040

刘欣1 王瑞2 赵欣3 《国际检验医学》 2023年10期

摘要:

食品检验基础是高职院校食品相关专业的主要基础课程，有着实践性、专业性强的特点。在高职院校教学中，为了更好的提高学生课堂知识的理解和学习，增强学生学习主动性、积极性和学习效率，不少学校在食品检验基础教学的基础上，将信息化教学技术、教学内容和教学方法引入到课堂教学中，获得了良好的教学效果。本文结合食品检验基础教学特点，深入分析了信息化理念下的教学要点。

食品检验检测中的质量控制及问题研究下载：201 浏览：2018

曹励妲《国际检验医学》 2023年10期

摘要:

针对食品质量严格控制，避免市场流通的食品出现安全方面的问题，在这样的情况下，开展食品检验检测工作时，需采取科学合理的检验方式，同时针对相关管理工作中存在的问题全面分析和研究，采取科学合理的优化措施，加强食品检验检测工作水平。因此，本文主要针对食品检验检测中的质量控制和相关问题全面分析，并提出科学合理的建议。

认证认可与食品检验机构发展的研究下载：378 浏览：4024

王晓永《国际检验医学》 2021年10期

摘要:

当下，随着我国经济社会的快速发展，食品安全领域愈发吸引人们的关注。而作为食品安全监管的重要组成部分，食品检验检测机构倘若无法提供全面、高效、优质的技术支持，则加强食品安全监管便无从谈起。总体而言，我国食品检验检测目前尚处在较低的水平，依然存在检验检测手段单一、技术水平较低、难以实现有效监督和统一认定以及基层困惑等弊端，本文就此进行分析，并提出对策建议。

我国食品安全检验检测体系问题及对策研究下载：388 浏览：4017

许焕政《国际检验医学》 2021年8期

摘要:

随着我国市场经济的迅速发展，食品生产领域取得巨大发展。近年来，食品安全问题频发，从曾经轰动一时的苏丹红事件，到影响重大的三聚氰胺事件，从染色馒头到瘦肉精，每一桩每一件都给人印象深刻，也给群众食品安全敲响了警钟。如何让百姓能够吃上放心的食品，要求有关部门必须加强对食品安全监测检验体系的完善，通过不断强化对各环节的监管，持续完善和改进有关政策来实现。纵观当下，我国已然形成的视频检验检测体系中主要有质检部、农业部、卫生部和粮食部等多个部门，但在其安全监测过程中仍会存在这样那样的问题，与百姓对食品安全要求和部门监管实际标准间还存在较大的差距。本文就我国食品安全检验检测体系问题及对策展开探讨。

新时期乳制品质量安全风险预警中运用神经网络的研究下载：252 浏览：3263

陈丰《神经科学研究》 2021年3期

摘要:

在我国社会经济不断发展的背景下，我国社会群众人均可支配收入不断提高，生活水平和质量有了明显的上升，人们对于在身体健康方面的消费支出数值不断增加。乳制品作为人们喜爱且受众范围较广的能够提高人们身体健康水平的营养物品，在我国消费市场中占有巨大的份额。乳制品的质量安全是其发展过程中的核心问题，需要采取科学严密的措施，加强乳制品质量控制，为人们提供更加放心、安全的乳制品。本文对新时期乳制品质量安全风险预警中运用神经网络进行了深入的研究与分析，并提出一些合理的意见和措施，旨在进一步促进我国乳制品综合质量提高。

浅谈特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系的建设下载：205 浏览：2029

蔡霞秦菊香纪晨周小清王萍乔勇升《管理与科学》 2023年6期

摘要:

当前,随着科技进步和发展,食品的竞争压力日益加重,人们对食品质量要求逐渐提高。因此,全面贯彻落实质量和食品安全管理体系将成为市场竞争力的关键。本文以特殊医学用途配方食品生产企业为研究对象,以ISO9001质量管理体系、FSSC 22000食品安全体系认证为理论基础,结合特殊医学用途配方食品生产企业的现状和潜在隐患,提出相对应的优化和改进措施,从而帮助质量管理体系更有效地实施。对特殊医学用途配方食品生产企业的质量管理体系水平的优化和改进有着重要的参考和借鉴意义。

食品检测中样品管理过程存在的问题以及优化措施下载：85 浏览：1086

赖凤丹《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性至关重要，样品管理是食品检测过程中的关键环节，直接影响着检测结果的有效性。然而，在实际操作中，食品检测中样品管理过程存在着诸多问题，严重影响了食品检测的质量和效率，给食品安全带来潜在风险。因此，本文深入研究食品检测中样品管理过程存在的问题，并提出相应的优化措施，为保障食品安全、提高检测效率、促进食品行业健康发展做出贡献。

试论食品检验检测质量控制对策下载：98 浏览：1047

翟凤云《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

确保食品安全与人们的日常生活和健康密切相关，一直是社会关注的焦点。因此，认真做好食品检验检测工作尤为重要。食品检验检测可以为食品卫生安全提供强有力的保障，同时也能有效促进中国食品工业的发展。在食品检验和检测领域，质量控制是一项至关重要的任务，有助于实现食品生产环境的更标准化和精细化管理。因此，有关部门必须重视和加强食品检验检测过程的质量控制，确保食品卫生安全。本文将探讨食品检验检测的质量控制，首先总结食品检验检测内涵；进一步探讨了影响食品检验检测质量的各种因素；最终提出了一系列措施，以确保有效控制食品检验和检测的质量。

食品检验中如何保证样品的代表性、均匀性和有效性下载：49 浏览：1060

陈文晶《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品检验工作是保障食品食品质量的重要措施。而样品的代表性、均匀性和有效性直接关系到检验结果的准确性和可靠性。本文将从验食角度切入。讨论如何确保样品的代表性、均匀性、有效性等问题。并提出具体的策略和方法。通过科学合理的采样、处理和检验流程，能有效地提高食物检查的准确性。为做好食品安全监管工作提供坚强后盾。

食品检验检测中样品管理和控制存在的问题及对策下载：85 浏览：1065

赖凤丹《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

在食品安全日益受到重视的今天，食品检验检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性至关重要。然而，在食品检验检测过程中，样品的管理和控制环节存在诸多问题，影响到检验结果的准确性和可靠性，给食品安全监管带来隐患。因此，本文对食品检验检测中样品管理和控制存在的问题进行深入分析，并提出有效的对策，为食品安全监管提供有力的技术支撑。

扬州市食品检验检测机构技术支撑能力分析报告下载：85 浏览：1067

华国祥《中国食品与营养》 2024年11期

摘要:

近年来，扬州市食品检验检测行业发展迅猛，食品检验能力基本能满足食品质量安全常规项目检测的需求，但存在人才结构不合理、服务新型食品产业检验检测能力不够、机构发展动力与活力不足等问题。从进一步精准提升检验检测服务重点产业链供给水平出发，下一步扬州市将深入实施制造强市战略，识别食品检验检测弱项短板，引领食品检验检测机构促进产业优化升级，发挥全市食品检验检测机构在集群培育、产业强链中积极发挥“稳企强链”技术支撑作用，扎实推进检验检测高质量发展。

浅谈食品生产企业落实食品安全主体责任下载：45 浏览：1017

单井前1 姜幸2 蔡霞3 《中国食品与营养》 2024年10期

摘要:

食品安全不仅关系到人民群众的生命健康，也直接影响到食品产业的可持续发展和社会的和谐稳定。近年来，食品安全问题频发，引发了社会各界的广泛关注。本文旨在探讨企业如何落实食品安全主体责任，有效实施食品安全风险动态管控机制，确保食品安全，保障公众健康，促进企业可持续发展。

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