虾青素由于结构稳定性较差，在高温条件下易降解和异构化。为了掌握南极磷虾粉加工过程中虾青素含量、结构及抗氧化能力的变化情况，采用高效液相色谱法测定虾青素在各加工阶段的含量及结构变化，对比虾青素在各加工阶段的抗氧化性差异，分析虾青素结构与功能活性的相关性。结果显示，南极磷虾原料中虾青素含量为110.6mg/kg，其中全反式结构虾青素占比90.7%，13-顺式虾青素和9-顺式虾青素占比分别为4.7%和4.6%，经过蒸煮和干燥后，虾青素含量分别为88.7和52.1mg/kg，全反式虾青素占比分别为76.2%和72.2%，13-顺式虾青素占比分别为19.9%和21.9%，9-顺式虾青素占比分别为3.9%和5.9%。南极磷虾原料中虾青素的3S，3′S，3S，3′R和3R，3′R三种光学异构体含量分别为16.8、17.9和72.1mg/kg，蒸煮后分别为12.0、25.5和55.3mg/kg，干燥后分别为2.8、8.1和12.4mg/kg。各阶段虾青素清除DPPH自由基能力均显著强于Vc，在羟基自由基清除实验中，蒸煮和干燥后的虾青素抗氧化能力强于原料中的虾青素，在FRAP铁离子还原实验中，蒸煮和干燥后的虾青素也表现出了更高的还原能力。研究表明，在虾粉加工过程中，虾青素的几何异构主要发生在蒸煮阶段，光学异构主要发生在干燥阶段，相对于磷虾原料，经蒸煮和干燥后的虾青素抗氧化能力增强。本研究可为南极磷虾粉加工工艺优化及虾青素提取利用提供理论依据和技术参考。

语文教育一直是教育领域的核心，而诗歌作为文学的一种重要表现形式，在语文教育中占据着特殊的地位。然而，随着现代社会的快速发展和信息技术的普及，学生的文学兴趣逐渐下降，写作素养也呈现出下降的趋势。使如何有效地教授现代诗歌创作成为一个迫切需要解决的问题。本文介绍初中语文现代诗歌创作教学现状，并提出基于写作素养提升的初中语文现代诗歌创作教学策略。

随着学生的价值观念的变化，民主制的管理方式更加适用于教学管理工作，传统的教学方式已经难以满足教学管理的需要，想要管理好课堂，教师应该注重沟通的艺术，制定一个有针对性的管理方案，让学生能够配合班主任的教学管理工作。本文将以北京师范大学出版社四年级上册数学教学为例，分析关于小学班主任班级良性建设管理中的沟通艺术，以供参考。

古诗词学习是传承和发展中国传统文化的一种方式，小学生学习古诗词不仅可以提高语言水平，还可以增强想象力、陶冶情操、提高人文素养。在新课程改革之后，小学语文古诗词教学越来越受重视，对于古诗词背诵的要求也越来越高。统编版的语文教材一年级到六年级古诗词132篇，占所有课文篇目的 30%。可见，必须要加强对于诗词的重视，发现古诗词教学中的问题，并且积极探索解决策略。

新课标背景下，随着教学改革的深入，教学工作取得了长足的进步。数学是小学教育中最主要的一门学科，它的好坏对提高学生的整体素养和将来的发展具有重要意义。但是，目前在小学教育中还存在很多问题，不仅阻碍了教师的提高，而且还影响到了学生的学习积极性。因此，本文对新课标背景下小学数学课堂教学改革的策略进行了研究。

随着教育的不断发展和深入改革，素质教育对小学数学教学提出了新的要求。要求不仅要使学生学习到更多有用的数学知识，并且要使学生能够在数学教学中发挥主观能动性，提升学生的数学学习素养。在现阶段，如何运用有效措施，在互联网背景下的小学数学教学中渗透数学文化，是数学教师所要面临的重要问题，迫切需要被得到解决。因此，本文提出了一系列互联网+背景下小学数学教学中渗透数学文化的具体策略。

新课改背景下，小学数学教师越来越注重对学生的综合性发展与引导，帮助学生及时发展数学学习中的难题，引导学生养成数学学习思维，使学生的数学学习越来越注重探究与思维培养，进而实现卓有成效的数学知识点构建。因此，数学教师应当紧跟时代发展步伐，采用学生感兴趣的教学方法，帮助学生多观察、多思考、多探究数学知识点，促使学生养成数学学习思维，让学生的数学学习过程变得更加丰富多彩，为学生创新思维、空间观念等多元素养的形成奠定良好的基础。

随着核心素养教育理念的深入人心，初中语文教育越来越注重培养学生的语文核心素养。现代诗歌作为一种独特的文学形式，对于培养学生的审美意识、语言表达能力和思维方式具有重要作用。本文将基于核心素养的视角，探讨初中语文现代诗歌教学的方法和策略。

作为我国教育领域重要内容，幼儿教育不仅会对当前幼儿学习能力产生影响，也会成为未来学习、工作的重要基础，更需要认真对待幼儿教育。因为幼儿具有活泼特性，所以本文将以区域游戏作为工具，通过主动学习模式，引导幼儿成长，提高解决问题的能力。希望本文内容可以为众多幼儿园老师提供参考，推动我国幼儿教育有序发展。