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生物纳米材料在粮油食品检测中的应用 下载：1125 浏览：2325

孟文静 《生物学报》 2021年11期

摘要:
民以食为天，食品安全关乎民众身体健康与社会稳定，然而由于食品安全事件频频发生，社会各界对食品质量也引起了高度关注。传统检测方法虽然效果明显，准确率有所保证，但是由于操作流程较为复杂、耗费时间较长、成本投入较高，如今已经难以满足食品检测提出的要求。生物纳米材料是我国科学技术持续创新生成的产物，以此为媒介检测粮油食品能够控制成本投入且和传统检测方法相比，操作更为简单便捷，基于此文章对生物纳米材料在粮油食品检测中的应用进行详细分析。

新形势下食品检测实验室管理创新思考 下载：365 浏览：3704

孟文静 《中国食品与营养》 2021年12期

摘要:
近些年我国经济领域得到了高速的发展，人们的饮食水平和饮食种类都在不断地提升，对食物质量提出了更高的要求，因此为了保证食物的质量就必须要提高食物的检测方法，当前食物检测方法已经远远不能满足食物质量的检测需求。因此食物检测相关部门有必要对当前的食物检测方进行创新和升级，尤其要加强对检测实验室的管理，加强对食物实验室管理工作的重视程度，使得食物质量能够达到大众需求，由此来稳定人们的食品环境。
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