食品检验工作的质量和效率问题，关系到检验部门的整体工作水平和发展前景。基于食品安全管理工作的重要性，新时期各个检验部门都在积极研究创新检测技术操作流程，提高检测技术水平的有效方法。这需要及时完善实验室基础设施建设工作，并关注不同检测技术的实际应用效果。本文主要以生物检测技术为例，介绍了一些新时期比较常见的技术种类，并重点关注该技术在目前的发展前景和实际可以使用在哪些领域当中。