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β-半乳糖苷酶的固定化及其在乳清行业中的应用 下载：45 浏览：386

李冠龙 刘晓兰 波利特 《中国食品与营养》 2019年10期

摘要:
利用海藻酸钠和壳聚糖2种固定化载体对2种β-半乳糖苷酶(Lactozym酶和源于米曲霉的β-半乳糖苷酶)进行固定化,研究了温度和pH对酶活力的影响、游离酶和固定化酶水解乳清中乳糖以及固定化酶的重复利用性。结果表明:与游离酶相比较,固定化酶在最适反应温度、最适反应pH,乳糖水解和重复利用性方面均有不同程度的变化,表现出良好的稳定性。相比之下,壳聚糖固定化酶比海藻酸钠固定化酶的效果好,其中壳聚糖固定化源于米曲霉的β-半乳糖苷酶效果更为突出,该酶的最适反应温度50℃,最适反应pH为3.0,在相同加酶量的条件下水解乳清2 h后,乳糖水解率为72.99%,重复利用6次后,乳糖水解率仍能达到68.58%,重复利用性高,减少成本。研究为利用固定化酶工业化水解乳清中乳糖奠定了一定基础。

高取代度羧甲基瓜尔胶溶液的微观结构及流变性能 下载：35 浏览：370

何建平 《化学研究前沿》 2019年11期

摘要:
利用环境扫描电子显微镜(ESEM)对粘度在5000mpa.s的高取代度羧甲基瓜尔胶及其降解产物的胶液微观结构进行了表征,并且与海藻酸钠胶液的微观结构相比,显示出不同程度的结构差异。这种结构差异导致其流变行为的差异。结果显示降解高取代度羧甲基瓜尔胶与海藻酸钠胶液的微观结构及流变性能接近,在物理性能和化学性能上较为符合活性染料印花糊料的要求。

用电沉积法制备纳米氧化锌/海藻酸钠复合膜 下载：57 浏览：422

李辉 潘捷 曹凯元 刘慧 殷洁 王艺峰 《材料科学研究》 2020年12期

摘要:
以海藻酸钠为稳定剂用水热法合成纳米氧化锌,再用电沉积法制备了纳米氧化锌/海藻酸钠复合膜。测试纳米氧化锌的粒径和化学结构、观察了复合膜的形貌并测试其性能。结果表明,纳米氧化锌/海藻酸钠复合膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有良好的抗菌性能,对亚甲基蓝染料有良好的光催化降解效应。

温度响应型淀粉醚/海藻酸钠复合凝胶的制备及其性能 下载：50 浏览：314

庞子健1,2 徐源1,2 姜硕1,2 孙萌1,2 姜谦1 孙薇1 查晓晗1 尚悦1,2 代明允1,2 刘鹰2,3 田野1,2 《中国水产学报》 2022年5期

摘要:
为制备具有良好温度响应性能的多糖基复合凝胶材料，以2-羟基-3-异丙氧基丙基淀粉醚（HIPS）和海藻酸钠（SA）为原料，乙二醇二缩水甘油醚（EDGE）和CaCl2为混合交联剂，通过交联反应制备温度响应型HIPS/SA复合凝胶，利用傅里叶转换红外光谱（FT-IR）、扫描电镜（SEM）表征凝胶的结构及微观形貌，并分析凝胶的温度响应性能。结果表明：反应温度和反应时间均极显著影响HIPS/SA复合凝胶的溶胀率（P<0.01）;制备HIPS/SA复合凝胶的最佳反应条件为质量分数6.5%的HIPS 2g、质量分数4.5%的SA 2g、NaOH用量300μL、EDGE用量300μL、反应温度55℃和反应时间3h,在此条件下，凝胶的溶胀率为44.20;HIPS/SA复合凝胶具有温度响应性能，当温度升高至体积相转变温度（VPTT）34.9℃时，复合凝胶的溶胀率急剧下降。本研究中制备的具有优异温度响应性能的淀粉醚/海藻酸钠复合凝胶功能材料，可为功能材料在药物缓释、分离工程等领域的应用提供新的途径。
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